Мелкие производители мороженого не привлекают инвесторов

Мелкие производители мороженого не ... Мелкие производители мороженого не ...

На российском рынке мороженого работают 250 тыс. предприятий.

Среди них фабрики по производству мороженого на хладокомбинатах; цеха на молочных и других пищевых предприятиях; а также новые специализированные производства.

По данным Союза мороженщиков России, "Инмарко" - лидер российского рынка мороженого с долей 16%. Конкуренты компании - "Русский холод", "Талосто" и Nestle - в совокупности занимают около 20% рынка.

Объем рынка мороженого составляет около 400 тыс. т в год. Особенностью этого сегмента в 2007г. было практически отсутствие иностранных компаний за исключением "Нестле" и "Баскин Роббинс". Но ситуация изменилась в начале этого года в связи с покупкой концерном Unilever "Инмарко".

При этом сделки M&A на рынке мороженого происходят среди лидирующих компаний, тогда как слияния и поглощения мелких игроков не происходит, отмечает в эфире РБК-ТВ в программе "В фокусе" председатель совета директоров компании "Инмарко" Дмитрий Докин.

Устаревшее энергоемкое оборудование, нехватка оборотных средств делают невыгодной покупку этих мороженщиков. "Скорее всего, они будут уходить с рынка, т.к. их основная деятельность связана со сдачей в аренду морозильных площадей, пишет РосБизнесКонсалтинг.

Каждый год около 20-30 хладокомбинатов закрываются, либо их покупают компании, которые занимаются замороженными продуктами, либо эти площади отдаются под строительство бизнес-центров и гостиниц", - дополнил он.

К проблемам отрасли относится низкая доходность, учитывая то, что цены на мороженое не выросли так, как цены на сырье. Это касается сухого молока, которое в значительной степени закупается за рубежом. "Когда в прошлом году крупные производители мороженого подняли цены по этой причине, многие (это касается мелких игроков) из 250 компаний этого не сделали.

При этом все, кто демпингует, губят весь рынок", - рассказывает президент ГК "Альтервест" Виктор Лутовинов. Отсюда нехватка средств на рекламу и модернизацию производства.

"Кто сохранил цены на прежнем уровне, тот ушел, либо до сих пор решает финансовые проблемы. Кто имел лояльность покупателей к бренду, поднял цену на мороженое в соответствии с тем, насколько подорожало сырье", - дополнил Д. Докин.

Цена мороженого, произведенного по ГОСТу, должна отличаться от цены на мороженое, изготовляемое по техническим условиям (ТУ). В результате производство гостовского мороженого должно было стать привлекательным для добросовестных производителей.

Однако этого не произошло. Некоторые производители стали выдавать мороженое с использованием растительных жиров за пломбир, который должен быть сделан с использованием сливочного масла. В итоге цена на мороженое по ГОСТу мало отличается от цены по ТУ.

Надо сказать, что ключевым показателем при выборе продукта остается цена, хотя потребители все чаще делают выбор в пользу "марочности", качества продукта. Это подтверждает и развитие рынка мороженого частных марок.

Д.Докин отмечает, что объемы продаж частных марок невелики, "поскольку люди напробовались частных марок, и поняли, что цена не является определяющей". Однако другие эксперты в качестве примера приводят европейский рынок мороженого, где частные марки занимают 50% рынка с учетом того, что дистрибуция, маркетинг - сильные ресурсы западных мороженщиков.

Приведем исследование рынка мороженого, которое провела компания "Ромир" в мае прошлого года. Тогда в результате опроса 1600 респондентов удалось выяснить, что половине потребителей совершенно не важна марка приобретаемого мороженого: они готовы покупать продукт неизвестной марки, но на несколько рублей дешевле.

При этом 15% опрошенных готовы немного доплатить за известный бренд и гарантию качества. И только 3% потребителей объявляют себя приверженцами известных марок и выражают готовность платить дополнительные деньги "за имя".


17 Июня 2008 09:59
Источник: 1RRE.ru

Читайте также:





Архив новостей