Масса ледяной глазури для креветок и ракообразных теперь не должна превышать 7%

Морепродукты Морепродукты
Роспотребнадзор утвердил норматив в 7% по массе «ледяной глазури» для мороженых креветок и других ракообразных. Постановление об этом подписал главный санитарный врач Геннадий Онищенко.

В России теперь масса глазури для  ракообразных и продуктов их переработки не должна превышать 7%, а для продукции из других нерыбных объектов водного промысла - моллюсков, беспозвоночных, морских водорослей, земноводных, пресмыкающихся и продуктов их переработки -  8%.  Такой норматив позволит защитить права потребителей и остановить поставки некачественных морепродуктов.

Роспотребнадзор обнаруживал множественные нарушения процентного соотношения глазури в замороженных рыбных продуктах. Много такой продукции с повышенным содержанием глазури поставляется из Китая и Вьетнама. Нередко изготовители на маркировке не сообщают о том, что продукция прошла глазирование. Часто вместо массы нетто главного продукта указывают его «вес». Это вводит в заблуждение потребителя касаемо веса нетто главного продукта, а, выходит, и его цены, сообщает Роспотребнадзор.

В ряде стран  - Японии, США, Канаде на упаковке обязательно указывается вес нетто и содержание глазури в процентном выражении. Также, в некоторых государствах креветки поставляют исключительно в сыромороженном виде без глазури, обработав их окислителем. Это требует соблюдения определенных температурных условий их хранения.

По материалам РИА Новости.

29 Декабря 2010 15:02
Источник: 1rre.ru

Читайте также:





Архив новостей