Мясо индейки стало причиной вспышки сальмонеллеза в США

Пищевое отравление Пищевое отравление

В США причиной смерти одного человека и 76 случаев заболевания мог стать фарш индейки, зараженный сальмонеллой, сообщает Центр по контролю за заболеваниями и профилактике.

Начиная с марта от этого заболевания, которое очень сложно поддается лечению антибиотиками, уже пострадали жители 26 штатов. Больше всего заболевших зафиксировано в Мичигане, Огайо, Иллинойсе, Калифорнии и Пенсильвании.

Министерство сельского хозяйства США предупреждает жителей страны о возможном заболевании, рекомендует потребителям дольше готовить индейку при высоких температурах, что снижает возможность заражения сальмонеллой. Однако пока не называется конкретный производитель мяса и не начат отзыв зараженного продукта.

Лола Рассел, представитель Центра, заявила во вторник, что Центр не настаивает на прекращении употребления фарша индейки, но рекомендует тщательнее готовить его.

Фарш индейки безопасен для употребления, если внутренняя температура мяса достигает 165 градусов по шкале Фаренгейта.

Специалисты Центра сообщают, что каждый год пищевое отравление получают около 50 млн. американцев, из которых почти 3 тыс. человек умирает. В большей части случаев причиной отравлений является сальмонелла, но борьба с ней малоэффективна.

По материалам РИА Новости.


03 Августа 2011 12:36
Источник: 1rre.ru

Читайте также:





Архив новостей