Медики призывают ограничить употребление суши

         Суши Суши

Любителям суши грозят серьезные проблемы со здоровьем. Исследователи говорят, что  водоросли, которые широко используют в традиционной японской кухне, в том числе и для приготовления роллов, сильно воздействуют на щитовидную железу. Об этом заявили сотрудники Австралийской ассоциации диетологов.

Представитель ассоциации Лиза Ренн говорит, что суши могут быть полезными только в очень ограниченном количестве - всего 2-3 штуки два раза в неделю, поскольку сухие водоросли содержат очень много йода.

Ученые подсчитали, что в одном ролле может содержаться до 92 мкг йода. Суточная же норма потребления йода для человека -  150 мкг. Но главное в здоровом питании – разнообразие, увлекаться потреблением суши каждый день не следует, говорит Ренн.

Щитовидная железа регулирует обмен веществ, помогает в работе сердца, головного мозга, мышц, опорно-двигательного аппарата и репродуктивной системы. Излишнее потребление йода может привести к гипертиреозу щитовидной железы, который характеризуется жаром и обильным потоотделением, потерей веса, дрожанием рук, раздражительностью, учащенным сердцебиением, нарушениями артериального давления. Особенно опасно такое питание для беременных женщин, поскольку излишний йод может повредить плоду.

Официальная статистика гласит, что в Австралии почти 850 тыс. человек имеют нарушения в работе щитовидной железы. Каждый год регистрируется свыше 40 тыс. новых случаев заболевания. Из-за интенсивного увеличения количества больных месяц тому назад в Австралии даже запретили продавать сухие водоросли.

К сведению, главный санитарный врач России Геннадий Онищенко ранее призвал россиян не употреблять в пищу суши вообще, поскольку о происхождении рыбы, которую в сыром виде используют для их приготовления, ничего неизвестно.

По материалам РБК.


04 Августа 2011 16:02
Источник: 1rre.ru

Читайте также:





Архив новостей