Белый хлеб не вредит организму

   Белый хлеб Белый хлеб

В последние годы диетологи в один голос заявляли, что хлеб вреден, поскольку он является причиной переутомления, желудочных болей и метеоризма. Но британские ученые считают, что это все миф. 

Хлеб — это ценный источник витаминов и минералов, а людей, которые жалуются на аллергию, на самом деле не так уж и много.

Пшеница не может быть аллергеном, только очень малое число людей ее действительно не переносят. Проблема заключается только в том, с чем употреблять белый хлеб. Вероятнее всего, проблемы возникают из-за  других продуктов, которые поглощаются вместе с ним.

Британские  диетологи считают, что употребления изделий из пшеницы не грозит ожирением. А еще многие ошибочно думают, что у них непереносимость пшеничных продуктов или аллергия на глютен — пшеничный протеин. Но на самом деле хлеб — это  важный источник питания. Ранее специалисты из Университета Портсмута  в 2010 году провели исследование, которое показало: один из пяти взрослых британцев ошибочно считает, что у него есть пищевая аллергия, и прежде всего - на пшеницу.

Подливают масла в огонь и требования низкоуглеводных диет Аткинса и Дюкана, которые считают, что углеводы только повышают уровень сахара в крови, что не позволяет организму сжигать жир. Поэтому от хлеба нужно отказаться.

Диетологи же рекомендуют употреблять цельнозерновой хлеб, поскольку его углеводные клетки снижают чувство голода. Такой хлеб содержит белков и жиров в 1,5 раза больше, чем  обычный белый хлеб. У него много витаминов Е, РР, группы В, аминокислоты, пищевые волокна.

По материалам РБК.


18 Сентября 2012 09:33
Источник: 1RRE.ru

Читайте также:





Архив новостей