Суп «Гаспачо» помогает бороться с гипертонией

Суп "Гаспачо" Суп "Гаспачо"

Группа ученых под руководством Александра Медина-Ремона заявляет, что регулярное употребление супа «Гаспачо» помогает бороться с гипертонией. К такому выводу ученые пришли после исследования, в котором приняли участие 3995  добровольцев. Еще раньше было доказано, что томаты, огурцы, чеснок и оливковое масло, которые являются основным ингредиентами супа, могут понижать артериальное давление.

Тем не менее, в супе есть соль, которая как раз обладает обратным эффектом, но полезных компонентов больше, потому они нейтрализуют негативное ее воздействие.

Правильно приготовленный суп «Гаспачо» содержит  много полифенолов, каротина, витамина С. Подсчеты показали, что в отдельных случаях снизить риск гипертонии удавалось на 27%.

Главное позитивное действие в этом случае оказывают полифенолы. Теперь исследователи хотят изучить другие блюда, богатые полифенолами, насколько они могут влиять на артериальное давление. Вероятнее всего, эти продукты взаимодействуют с оксидом азота, увеличивая его концентрацию. Молекула оксида азота расширяет сосуды и давление уменьшается.

meddaily.ru


18 Декабря 2012 09:24
Источник: 1RRE.ru

Читайте также:





Архив новостей