В Северном Бутово ресторанный кризис?

ТЦ “Алфавит”         ТЦ “Алфавит”

Проведя ряд исследований, специалисты компании ORIGIN CAPITAL пришли к выводу: несмотря на то, что на сегодняшний день ресторанный бизнес в Москве развивается очень активно, некоторые районы до сих пор испытывают дефицит мест досуга.

Северное Бутово – московский спальный район в Юго-Западном административном округе с населением около 90 тыс. человек. По результатам исследований, эксперты отмечают заметную нехватку ресторанных зон в районе. Во многом подобная ситуация связана с тем, что, выходя на рынок, девелоперы обращаю пристальное внимание на формат ресторана и его соответствие специфике района. Важнейшая составляющая успешного ресторана – грамотный выбор местоположения. Кроме того, ресторан должен на все 100% соответствовать выбранной концепции и соблюдать формат. В случае неправильного выбора концепции ресторана или локации объекта, успех совсем не гарантирован.

Кроме того, как показывает практика, новые рестораны, чтобы быть успешными и востребованными, должны предложить некую «фишку» потребителю. Например, сейчас активно развивается тема ресторанов на крыше, видовых ресторанов. Здесь можно привести в пример новый торговый центр “Алфавит”, открытие которого состоится осенью 2013 года. Комплекс предложит своим гостям большую зону общественного питания, где будет представлено несколько помещений под рестораны, каждое из которых будет иметь собственную террасу с красивым видом.

Специалисты отмечают, что значительную долю спроса на торговые помещения столицы формируют заведения общественного питания. Однако поскольку Москва слабо предназначена для ведения торгово-ресторанного бизнеса, в реальности подходящих помещений очень мало. На сегодняшний день на весь район Северное Бутово в среднем приходится около 30 зон общественного питания, включая несетевые неформатные точки, что, конечно, недостаточно по сравнению с другими районами Юго-западного округа. Таким образом, ограниченное предложение на рынке значительно сокращает количество досуговых мест. “Поэтому  появление в районе нового торгового центра с большой ресторанной зоной повысит общую привлекательность района и заметно улучшит уровень жизни населения”, – комментирует Сергей Богданчиков, управляющий директор компании ORIGIN CAPITAL. 

К московскому рынку проявляют активный интерес иностранные ресторанные сети.  Но для международных операторов в главе угла – стандарты. А, так как  в объектах нового строительства проще соблюсти требования для конкретных сетей,  в торговом центре “Алфавит”, например, ресторанная зона подготовлена по всем правилам и международным требованиям, включая отдельный вход для ресторана. При этом, больший интерес иностранных представителей, конечно, обусловлен  ненасыщенностью нашего рынка по сравнению с рынками Европы и США. И как мы видим, сегодня иностранные ресторанные сети все больше “атакуют” Москву, завоевывая популярность среди российских потребителей.

По словам Сергея Богданчикова, управляющего директора компании ORIGIN CAPITAL по традиции  весной люди начинают больше времени проводить в ресторанах и на террасах. При этом они не хотят ездить по несколько часов в Москву и обратно, а предпочитают иметь качественные места общепита поблизости. Поэтому в ближайшее время новые качественные ресторанные зоны  в Северном Бутово станут ещё более актуальны для жителей района”, – добавляет эксперт.


28 Февраля 2013 17:24
Источник: Origin Capital

Читайте также:





Архив новостей