Химики из Малайзии создали ванилин из опилок

   Плоды ванили Плоды ванили

Малазийские химики заявляют, что они разработали новый способ получения  ароматизатора «ванилин», причем их способ дешевле и безопаснее.  Они предложили добывать этот популярный аромат из древесных опилок. 

Сегодня ванилин применяется очень широко. Его добавляют в газировки, кондитерские изделия, применяют в парфюмерии и производстве лекарств. Натуральный ванилин получают из плодов орхидеи, но потребности человека в этом ароматизаторе превышают объемы натурального производства, да и стоит натуральный ванилин дорого.

О том, что ванилин можно получать из опилок, знали давно, его синтезируют из  лигнина, содержащегося в древесине.  Но в известном способе применяется сильная щелочь, получаются побочные продукты, которые нужно убирать  кислотой.  Сегодня используется более безопасный метод – ванилин синтезируют из гваякола, продукта перегонки древесных смол. Но этот метод довольно дорогой.

Ахмад Шамури с коллегой из университета Путра в Малайзии применили для получения ванилина ионную жидкость, она представляет собой расплавленную соль. Многие ионные жидкости весьма токсичные, но среди них есть и вещества помягче. Шамури растворил опилки каучукового дерева в ионной жидкости на основе имидазола, потом выделил лигнин, а потом снова растворил его в ионной жидкости и пропустил через этот раствор кислород. После фильтрации жидкости и отделения продуктов окисления получается настоящий ванилин.

По материалам РИА Новости.


18 Июня 2013 09:15
Источник: 1RRE.ru

Читайте также:





Архив новостей