Пшеница опасна для здоровья, считает американский ученый

Пшеничная мука Пшеничная мука

Американский ученый Уильям Дэвис считает, что углеводы, содержащиеся в пшенице, увеличивают уровень глюкозы в крови, что опасно в плане развития диабета. Они также активизируют салопродуцирующие железы, из-за чего кожа становится жирной, на ней возникают угри.  

Мало того, пшеница виновна в возникновении болей в суставах, считает он.

А употребление генно-модифицированных белков пшеницы вызывает приступы усталости и, как следствие, снижение умственной активности.  

Еще пшеница возбуждает аппетит, поскольку она содержит белок глиадин, свойства которого схожи с опиатами, что способствует ожирению.

А сотрудники Университета Порту в Португалии заявили, что оливковое масло extra virgin (первого холодного отжима) не так уж и полезно для здоровья, поскольку, все его полезные свойства теряются при нагревании.

Оливковое масло extra virgin, действительно, содержит в больших количествах антиоксиданты и биоактивные вещества, оно является отличным профилактическим средством для многих заболеваний, в том числе и раковых. Но при жарке и варке качество этого масла снижается.

Потому нет смысла использовать extra virgin при готовке, его можно заменить обычным оливковым маслом, которое дешевле. Эффект будет такой же.

По материалам РБК.


02 Июля 2013 12:01
Источник: 1RRE.ru

Читайте также:





Архив новостей