Съедобный street retail

Пекарни «Волконский» Пекарни «Волконский»

Наибольшей популярностью street retail Москвы пользуется у операторов, чей бизнес связан с едой – профили «кафе и рестораны» и «продукты питания».  Так, по итогам 2013 года, совокупная доля ритейлеров этих профилей  в общей структуре спроса на уличные помещения составила 36%.

Спрос на street retail со стороны кафе и ресторанов стабильно высок. На протяжении последних лет, доля предприятий данного сектора в запросах на аренду помещений в составе торговых коридоров не опускается ниже 25%.   

Высокий уровень спроса на уличные помещения со стороны универсальных продуктовых магазинов поддерживается, в том числе, крайне низким предложением больших площадей от 1000 кв.м.  В качестве потенциальных арендаторов данного профиля выступают, как правило, сетевые супермаркеты и магазины в формате «у дома» (средняя запрашиваемая площадь – 1-1,5 тыс.кв.м.  

Отдельный генератор спроса - небольшие специализированные продуктовые лавки, булочные и т.п. (как правило, запрашивающие площадь 100-150 кв.м).  В последние годы в сегменте street retail Москвы зафиксирована высокая активность со стороны «продуктовых бутиков», объединяющих кафе и магазины продуктов питания. В 2013 году подобные концепции сформировали половину запросов по профилю «Продукты питания». Примерами т.н. «продуктовых бутиков» могут служить кафе-пекарни «Хлеб насущный», кулинарные лавки братьев Караваевых, пекарни «Волконский».  

Если говорить о международных брендах, то и здесь главные действующие лица в street retail те же – профиль «кафе и рестораны». Всего на московском рынке функционируют около 30 международных сеток, свыше 40% точек которых открыто именно в формате уличных помещений.  5 из 8 новых международных брендов, вышедших в Россию в 2013 году через открытие первых точек в формате street retail Москвы, являются операторами общественного питания.

Бренд

Профиль

Ценовой сегмент

Страна происхождения

Agnona

Одежда

Премиальный

Италия

Patek Philippe

Аксессуары

Люкс

Швейцария

Debauve & Gallais

Рестораны и кафе

Средний Плюс

Франция

Krispy Crème

Рестораны и кафе

Средний

США

Lavazza Espression

Рестораны и кафе

Средний

Италия

Marugame Seimen

Рестораны и кафе

Средний

Япония

Shake Shack

Рестораны и кафе

Средний

США

WHSmith

Книги, пресса

Средний

Великобритания

«Спрос формирует предложение. Наши привычки и стиль жизни поменялись – мы вынуждено научились есть вне дома, проводить все больше рабочего и личного времени в кафе и ресторанах. Рестораны и специализированные продуктовые точки отлично работают в местах концентрации дневного населения – а значит спрос на помещения в центре Москвы, у метро, знаковых местах, привлекающих горожан и туристов, всегда будет высоким – именно на такие локации ориентирована большая часть наших арендаторов, в т.ч. крупнейшие международные бренды», - отмечает Андрей Васюткин, руководитель отдела консалтинга и исследований компании МАГАЗИН МАГАЗИНОВ.

Спрос на уличные помещения со стороны ритейлеров профиля «одежда и обувь» продолжает снижаться уже несколько лет. Тем не менее, его доля в структуре спроса все еще существенна, в том числе благодаря интересу крупнейших международных fashion-сетей к помещениям под открытие флагманских магазинов. Основную же ставку fashion ритейл делает на торговые центры.

Арендаторы таких профилей, как, «аксессуары», мультибрендовые магазины электроники «товары для детей» – до минимума сократили запросы на помещения в составе торговых улиц. Данные компании сосредоточились на развитии в составе ТЦ


27 Февраля 2014 14:11
Источник: МАГАЗИН МАГАЗИНОВ

Читайте также:





Архив новостей