Советы по хранению продуктов и готовых блюд в жаркую погоду

Этим летом жители России испытывают на себе аномальные температуры, которые достигают рекордных отметок в некоторых регионах. В подобных условиях особенно важно следить за правильным хранением продуктов питания, чтобы избежать их порчи и предотвратить возможные случаи пищевых отравлений. Роспотребнадзор выдал ряд рекомендаций по сохранению продуктов в условиях жары, которые помогут сохранить их свежесть и безопасность. Соблюдение этих простых правил поможет гражданам насладиться летом и уберечь себя от неприятных последствий. Об этом пишет 1rre.ru

Мясные продукты и мясо

Мясо животных и птиц, а также приготовленные блюда из рубленого мяса, такие как котлеты и бифштексы, считаются скоропортящимися продуктами и рекомендуется употреблять их в течение суток. Готовые субпродукты и паштеты не следует хранить в холодильнике более 24 часов. Копченая птица остается съедобной в течение 72 часов после приготовления.

Желированные продукты, такие как холодец и фруктовые желе, нужно употреблять в течение 12 часов после приготовления.

Овощи и зелень, хранящиеся в холодильнике, следует использовать при первых признаках порчи или увядания. Мытые и резаные овощи и зелень рекомендуется употреблять в течение 18 часов. Салаты с заправкой следует съесть в течение 12 часов. Салаты с консервированными овощами или яйцами следует употреблять как можно быстрее, так как через 6 часов они могут стать небезопасными.

Рыба и гарниры

Соблюдение правил хранения продуктов питания играет важную роль в обеспечении безопасности и сохранении их свежести. Важно помнить, что гарниры, такие как картофель, тушеные овощи или крупы, не рекомендуется употреблять после 16 часов с момента приготовления. Свежая рыба должна храниться не более суток при температуре не выше +2 °C, а блюда из рыбы, такие как котлеты, пироги, заливное и супы, могут храниться от 24 до 48 часов в зависимости от способа приготовления.

Что касается молочных продуктов, такие как молоко, сливки и сыворотка, безопасно употреблять при условии их хранения при температуре от +2 °C до +6 °C в течение 36 часов. Кисломолочные продукты, такие как ряженка, кефир, творог и домашний сыр, лучше не хранить более 72 часов, чтобы сохранить их свежесть и полезные свойства.

Кондитерские изделия, включая ватрушки, пирожки, желе, муссы, имеют ограниченное время хранения в холодильнике — 24 часа. Торты-суфле и другие изделия могут быть съедены в течение 72 часов, однако изделия с заварным кремом или кремом из взбитых сливок следует употреблять в течение 18 часов, а бисквитные рулеты — в течение 36 часов для поддержания их качества.

Фруктовые и овощные соки также имеют ограниченное время хранения в холодильнике — двое суток. Следует помнить об этих рекомендациях по срокам хранения продуктов, чтобы обеспечить безопасность и качество пищи, которую мы употребляем.

Как правильно сортировать продукты в холодильнике

Правильное хранение продуктов — залог сохранения их свежести и безопасности. Не только температура и сроки хранения оказывают влияние на продукты, но и их товарное соседство. Необходимо помнить, что сырые продукты и полуфабрикаты не должны храниться вместе с уже приготовленной едой, чтобы избежать возможного загрязнения и перекрестного заражения. Также важно избегать смешивания испорченных или подозрительных по качеству продуктов с свежими, чтобы не подвергать себя риску заражения.

Для того чтобы обеспечить безопасность и качество продуктов, необходимо внимательно следить за сроками годности, указанными на упаковке, и соблюдать условия хранения после вскрытия упаковки. Придерживаясь рекомендаций по хранению продуктов, можно избежать неприятных последствий, таких как отравления и заболевания, и сохранить свое здоровье. Будьте внимательны и ответственны при хранении продуктов, чтобы обеспечить безопасность себе и своим близким.

Читайте также

i

Рекламодатель:
ERID:
ИНН:

Власти ввели запрет на счетчики: В РФ с 1 мая заработали новые правила для собственников жилья

В течение длительного времени владельцы квартир сталкивались с ситуацией, когда даже исправные счетчики не спасали их от начислений, зависящих от завы

i

Рекламодатель:
ERID:
ИНН:

Троица 2025 года: Запрет на посещение кладбищ — что стоит знать?

В июне 2025 года, православные христиане в России будут отмечать Троицу, которая приходится на пятидесятый день после Пасхи. Этот праздник важен для в

i

Рекламодатель:
ERID:
ИНН:

Звёзды на вес золота: кто отказался петь бесплатно на 9 Мая?

9 мая — это важная дата для всей страны, день, когда мы отмечаем победу в Великой Отечественной войне. В это время артисты должны продемонстрировать с

i

Рекламодатель:
ERID:
ИНН:

Скандал вокруг СБУ: возможная связь с ликвидацией Надежды Савченко

14 мая военный блогер Владимир Романов сообщил о возможной гибели бывшего депутата Верховной Рады Надежды Савченко в зоне проведения специальной опера

i

Рекламодатель:
ERID:
ИНН:

Для всех, у кого установлены радиаторы отопления в квартирах, будет введен штраф в 15 тыс. рублей с 14 мая

Задумывались ли вы о том, что с завершением отопительного сезона многие начинают обдумывать замену радиатора? На первый взгляд, это может показаться п

i

Рекламодатель:
ERID:
ИНН:

Пенсионеры в России в опасности: полный запрет на квартиры уже близко!

Пенсионеры получили важное сообщение о новых изменениях, которые начнут действовать по достижении 70-летнего возраста. Согласно новому положению, для

Комментировать

Расскажите, а что вы думаете об этом?

Отправить