Мёд: друг или враг? Разбираем, какой мёд полезен, а какой может навредить

Польза мёда при простудах: Обычная ложка мёда может значительно помочь при простудах благодаря своим натуральным антибактериальным и противовоспалительным свойствам. Мёд способствует успокоению горла и облегчению кашля, а также укрепляет иммунную систему. Нутрициолог Лариса Никитина подчеркивает, что при простудах лучше выбирать мёд с высоким содержанием антиоксидантов, например, гречишный или липовый. Об этом пишет 1rre.ru

Полезные свойства мёда: какой сорт выбрать для здоровья и ЖКТ

Обычная ложка мёда может помочь при простуде, снять стресс или, наоборот, навредить здоровью, если выбрать не тот сорт. Нутрициолог Лариса Никитина объяснила в беседе с Life.ru, почему разные виды сладости действуют на организм по-разному и кому стоит быть особенно осторожным.

Состав мёда и его свойства

Сам мёд состоит в основном из фруктозы, глюкозы и воды, а его «целебный» эффект часто переоценивают. Никитина отметила, что в среднем мёд содержит от 13 до 20% воды, а до 80% состава приходится на углеводы, при этом до 40% – на легкоусвояемую фруктозу. Именно поэтому людям с сахарным диабетом любого типа рекомендуется употреблять его с особой осторожностью. Минеральных веществ в мёде мало – менее 1%, также присутствуют следы ферментов и витаминов. Тем не менее, именно составу приписывают различные целебные свойства мёда.

Популярные сорта мёда

Нутрициолог рассказала, чем отличаются популярные сорта. Так, липовый мёд считается самым распространённым: липа и её цветки издавна применяются в медицине благодаря противовоспалительным, антибактериальным и жаропонижающим свойствам. Сам мёд может улучшать работу желудочно-кишечного тракта, но при этом остаётся сильным аллергеном.

Гречишный мёд ценят за антиоксиданты – кверцетин, кемпферол и флавоноиды, а также за содержание железа, марганца и меди. Однако для реального повышения уровня железа пришлось бы съесть слишком много продукта. Акациевый мёд отличается светлым цветом, жидкой консистенцией и нежным вкусом, его часто используют для десертов, а также связывают с поддержкой дыхательных путей и успокаивающим эффектом.

Донниковый мёд благодаря кумаринам может укреплять иммунитет, расширять сосуды, снижать воспаление, помогать при болях и улучшать работу ЖКТ. Этот сорт активно используется и в косметологии.

Редкие виды мёда

Отдельного внимания заслуживает редкий акараевый (акураевый) мёд из Средней Азии и Казахстана – он отличается десертным вкусом, лёгкой кислинкой, особой консистенцией и долгим послевкусием, но на рынке часто встречаются подделки. Падевый мёд, который пчёлы делают не из нектара, а из сладких выделений растений и насекомых, обычно тёмный и вязкий, зато содержит больше минералов и считается полезным для сердца, костей и восстановления сил.

Никитина подчеркивает, что падевый мёд имеет повышенное содержание минеральных веществ (калий, кальций, магний, железо), что делает его полезным для сердечно-сосудистой системы, костей и при анемии. Ему также присущи антиоксидантные свойства, он применяется при нервных расстройствах и для восстановления сил.

Таким образом, мёд может быть полезным дополнением к рациону, но важно учитывать его сорт и индивидуальные особенности организма. Людям с определёнными заболеваниями следует проявлять осторожность и выбирать качественные продукты.

Комментировать

Расскажите, а что вы думаете об этом?

Отправить