Необычные салаты и другие осенние блюда для повышения энергетики и настроения

В серые осенние дни особенно хочется порадовать себя вкусными и полезными угощениями. Прекрасно, если такая пища приносит не только удовольствие, но и заряд энергии. Специалисты в области питания составили перечень осенних блюд, которые помогут поддерживать высокий уровень энергии и хорошее настроение.

Блюда для энергии и настроения, которые стоит приготовить этой осенью

Салаты — отличное решение для осени. Они не только утоляют голод, но и насыщают организм витаминами и полезными веществами. Для приготовления питательного салата понадобятся:

• стебли сельдерея

• филе любимой рыбы

• яблоко

• редис

• огурец

• салатные листья

• сметана или майонез

• столовый уксус

Овощи и яблоко нарезают тонкой соломкой, отварное филе — на кусочки. Добавляют несколько капель уксуса, приправляют солью и перцем, заправляют сметаной или майонезом. Такой салат станет отличной альтернативой жареной пище, утолит голод и придаст сил для активного дня.

Запеченная тыква

Запеченная тыква — вкусное и полезное блюдо, которое не добавит лишних калорий. Среднюю тыкву тщательно моют, обсушивают, срезают верхнюю «крышечку» и вынимают мякоть с косточками. Нарезанную кубиками мякоть смешивают с промытым пшеном, предварительно ошпаренным кипятком, изюмом, курагой, черносливом и орехами. Добавляют сливочное масло и немного воды, затем возвращают срезанный верх. Запекают при 180°С около 1,5 часов.

Печёные яблоки

Печёные яблоки — идеальный вариант для осенних вечеров. Яблоки очищают от сердцевины и части мякоти, фаршируют смесью овсяных хлопьев, имбиря, корицы и меда. Запекают при 180°С в течение 20 минут. По желанию начинку можно изменять: оставлять часть мякоти, добавлять орехи, цукаты или сухофрукты. Такое блюдо помогает бороться с усталостью, апатией и сезонными простудами.

Продукты для хорошего настроения и иммунитета

Специалисты Роскачества отмечают, что осенью особенно важно правильно питаться. Сокращение светового дня и холодная погода вызывают тягу к сладкой и жирной пище. По словам спортивного диетолога и нутрициолога Арины Тертышной, это связано с изменением гормонального фона:

«Осенью организм выделяет больше мелатонина — гормона, вызывающего сонливость и замедляющего реакции. В то же время снижается выработка серотонина, что влияет на настроение. Чтобы поднять уровень серотонина, тело посылает сигналы о желании сладкой и жирной пищи. Поэтому включайте в рацион больше овощей и фруктов: яблоки, груши, перец, цуккини, тыкву».

Для поддержания хорошего настроения и иммунитета полезно употреблять:

• жирные сорта рыбы (лосось, сельдь)

• бананы

• молочные продукты (не обезжиренные)

• авокадо

• листовую зелень

• мясо птицы

• горький шоколад

• хлеб из муки грубого помола

Эти продукты помогают бороться с осенней апатией, поддерживают силы и дарят ощущение бодрости.

Комментировать

Расскажите, а что вы думаете об этом?

Отправить