Диета №5 поможет восстановить организм после многих заболеваний и улучшить качество жизни

Правильное питание и здоровый образ жизни стали неотъемлемыми составляющими современного общества. Диеты не только укрепляют здоровье, но и помогают справиться с некоторыми серьезными заболеваниями. В частности, при проблемах с желудочно-кишечным трактом правильно организованный рацион питания способен творить чудеса. По сегодняшний день гастроэнтерологи активно используют изобретение профессора, основателя советской диетологии, Мануила Исааковича Певзнера, который составил 15 планов питания.

В интернете есть масса ресурсов, посвященных темам правильного питания и видам диет. Главное, чтобы содержащаяся в них информация не была попытками дилетантов выдать себя за тех, кем они не являются. Свое здоровье стоит доверять исключительно профессионалам.

Кому рекомендована диета номер 5

На сайте врача-диетолога, эндокринолога Ларисы Андреевны Крыловой можно найти развернутые ответы на все вопросы, касающиеся организации правильного питания и укрепления здоровья с помощью диет, исходя из индивидуальных потребностей. Подробно расписана диета №5 — прекрасное профилактическое средство против обострений хронических заболеваний желчевыводящих путей.

Пятый стол представляет собой сбалансированный полный рацион, нормализующий работу печени и желчного пузыря. В нем адекватно соотнесены белки и углеводы, минимизирован состав жиров. Диета работает над снижением уровня холестерина. Ее назначают в процессе лечения и в качестве профилактики:

• холецистита;
• гепатита;
• цирроза печени;
• панкреатита.

Несмотря на то, что стол 5 относят к облегченным диетам, его рацион не рекомендуют при обострениях гастрита, колита и язвенной болезни. Достаточно придерживаться ряда правил по соблюдению диеты и эффект не заставит себя долго ждать

1.       Холодная еда и напитки исключаются из меню.
2.       Переход на дробное (маленькими порциями 6 раз в день) питание.
3.       Продукты проходят термообработку.
4.       Грубая пища измельчается.
5.       Снижение потребления соли.
6.       Обильное питье до 2 л воды в день.

Неоспоримым преимуществом диеты выступает ее простота. При имеющихся ограничениях пациентам доступен широкий набор разнообразных блюд. Удобно пользоваться таблицей с примерным меню на 7 дней, в котором учтены калорийность блюд и запрещенные ингредиенты.

Список разрешенных и запрещенных продуктов

В рацион входят супы и блюда из овощей; макароны и крупы, приготовленные на воде;

• нежирное мясо, отварная или паровая диетическая рыба; 
• небольшой объем (до 200 г) нежирных молочных продуктов; 
• только белок с отварного яйца (1 раз в день) или паровой омлет 1 раз в неделю;
• вареные и сырые овощи; 
• сладкие ягоды и фрукты. 

Допускается немного полезных сладостей:

• зефир;
• пастила;
• джем.

Из хлебобулочных изделий можно умеренно употреблять сухарики и хлебцы, выпечку без крема (не чаще 1 раза в неделю). Из напитков 1 раз в день можно себе позволить чашечку кофе с молоком, а также некрепкий чай или отвар шиповника. Сливочное и растительное масло исключительно в составе блюд.

Исключение запрещенных продуктов направлено на снижение потребления трансжиров. Пациенты должны отказаться от

1.       Жирного мяса и рыбы.
2.       Алкоголя и газированных напитков.
3.       Жареных, острых блюд.
4.       Копченостей, консервов, колбас.
5.       Мороженого, чипсов, шоколадных конфет.
6.       Бобовых (фасоли, гороха, нута).
7.       Грибов.
8.       Острых и кислых овощей.
9.       Свежей выпечки, пирожных с кремом.

Даже здоровому человеку не рекомендуют увлекаться майонезом, кетчупом, горчицей и маринованными изысками, а для тех, кому показана диета на эти продукты распространяется табу.

Примерное меню на день

Рекомендуемое потребление калорий в сутки составляет 1500–2000 ккал. Свой суточный рацион можно составить следующим образом.

• На завтрак приготовить кашу на воде, кофе с молоком, можно съесть сладкий фрукт.
• Во время второго завтрака можно съесть белковый омлет либо творог с добавлением сахара, выпить компот с сухариками.
• Обед может состоять из овощного супа, отварного мяса или паровых котлет, салата из овощей, хлеба и отвара шиповника.
• На полдник подойдет сухой бисквит, кисель и печеное яблоко.
• Поужинать можно винегретом, картофельным пюре или макаронами, отварной рыбой, творожной запеканкой, чаем.
• На ночь выпейте стакан нежирного кефира или йогурта.

Это лишь примерный перечень. Свое меню можно разнообразить различными интересными блюдами из разрешенных продуктов, например, запеченными кабачками с курицей, оригинальными тефтелями по-кавказски и другими. Стоит ознакомиться со всеми нюансами диеты №5 и вы убедитесь, что здоровое может быть одновременно полезным и вкусным.

Комментировать

Расскажите, а что вы думаете об этом?

Отправить