Опасность шашлыка: мнение врача-онколога

Чрезмерное употребление жареного мяса существенно повышает вероятность развития раковых заболеваний, предупреждает врач-онколог Евгений Черемушкин. По его мнению, регулярное потребление такого продукта увеличивает риск появления опухолей и злокачественных новообразований. Эксперт советует внимательно относиться к рациону и следовать рекомендациям специалистов, чтобы минимизировать негативное влияние на организм и сохранить здоровье. Об этом сообщает издание 1rre.ru.

О вреде шашлыка

Врач-онколог и кандидат медицинских наук Евгений Черемушкин рассказал о рисках, связанных с употреблением красного мяса. По его словам, частое потребление такого продукта повышает вероятность возникновения онкологических заболеваний, поэтому важно контролировать количество его в рационе. Красное мясо считается тяжёлой пищей, которая может усугубить хронические проблемы с желудочно-кишечным трактом.

Особое внимание эксперт уделил канцерогену бензапирену — веществу, образующемуся при жарке мяса, особенно на открытом огне. Он предупредил о необходимости ограничения жирных и консервированных продуктов, особенно в период массовых майских праздников, когда шашлыки становятся особенно популярны.

Черемушкин отметил, что свинина и баранина хуже усваиваются организмом и противопоказаны при заболеваниях пищеварительной системы. Взамен он рекомендовал выбирать более лёгкие виды мяса — птицу и рыбу.

Для сохранения здоровья врач советует сопровождать мясные блюда овощами и продуктами, богатыми клетчаткой. Людям с хроническими недугами рекомендуется придерживаться специальных диет, основанных на принципах рационального питания и разработанных с учётом индивидуальных потребностей организма.

Таким образом, осознанный подход к выбору продуктов и способам приготовления поможет снизить нагрузку на организм и сохранить здоровье.

Идеальное дополнение к шашлыку

В разговоре с NEWS.ru диетолог Елена Соломатина подчеркнула важность овощей как незаменимого дополнения к шашлыку. По её словам, содержащаяся в овощах клетчатка помогает связывать излишки холестерина, жиров и соли, что оказывает благотворное влияние на организм. Кроме того, овощи защищают желудочно-кишечный тракт от вредного воздействия мяса, выступая в роли мощных антиоксидантов и способствуя ускоренному выведению продуктов распада.

Соломатина советует отдавать предпочтение зеленым и некрахмалистым овощам, которые придают блюду объем, позволяя снизить количество потребляемого мяса и минимизировать нагрузку на пищеварительную систему. Эксперт рекомендует есть шашлык не чаще одного-двух раз в неделю. Листовые овощи и томаты обладают антиоксидантными свойствами и помогают предотвращать онкологические заболевания, ускоряя очищение организма.

Не менее значимым диетолог считает вопрос правильного выбора напитков к шашлыку. По её мнению, лучшим выбором станет сухое вино: белое отлично сочетается с рыбой и курицей, а красное — с мясом. Она настоятельно рекомендует избегать сладких напитков и фруктов, таких как виноград и бананы, поскольку они могут вызвать брожение и нарушить пищеварение.

Таким образом, правильное сочетание шашлыка с зелеными овощами и подходящим вином не только улучшит вкус блюда, но и поможет сохранить здоровье.

Комментировать

Расскажите, а что вы думаете об этом?

Отправить