Калий содержится в продуктах питания, способствующих нормальной жизнедеятельности и хорошему самочувствию человека

Калий играет очень важную роль в жизнедеятельности человека и имеет большое значение для организма. Научные исследования доказали, что нехватка этого минерала отрицательно сказывается на работе внутренних органов, сердца, костной системы. Именно поэтому врачи советуют употреблять в пищу достаточное количество продуктов, содержащих калий.

В каких продуктах питания больше всего содержится калия

Самое большое количество калия содержится в яблочном уксусе и мёде. Далее рекордсменами являются такие продукты:

• свежие ягоды;
• изюм;
• зелень;
• отруби пшеничные.

Также богаты этим минералом орехи и сухофрукты:

• фундук;
• курага;
• арахис;
• грецкие орехи;
• чернослив;
• кедровые орехи;
• миндаль.

На 100 гр каждого из этих продуктов приходится 450-1700 мг калия.

Овощи содержат немало полезного минерала:

• красный перец;
• свекла;
• томаты;
• картофель;
• лук;
• капуста;
• чеснок;
• морковь.

Эти культуры можно найти почти в каждом огороде у каждой хозяйки. Грибы также отличаются обилием калия в своём составе:

• подберёзовики;
• лисички;
• белый гриб.

Не отстают по содержанию полезных минералов и фрукты:

• виноград;
• яблоки;
• апельсины;
• персики;
• хурма;
• грейпфрут;
• абрикосы.

В ежедневный рацион следует включать максимальное количество продуктов растительного происхождения, богатых калием.

Чтобы не утратить все полезные вещества при обработке продуктов питания во время приготовления, рекомендуется:

1. По возможности готовить на пару.
2.  Термическая обработка не должна быть длительной.
3.  Овощи рекомендуется запекать и не чистить от кожуры перед этим.
4.  Не замачивать предварительно крупы и бобовые.
5. Кушать овощи, зелень, ягоды и фрукты свежими.
6. Варить продукты в небольшом количестве воды.

Суточная потребность в калии для взрослых и детей

У здорового взрослого человека в организме содержится почти 250 г калия. Чтобы не растерять этот объём полезного минерала, следует ежедневно употреблять в пищу продукты, богатые ним. Суточная норма калия:

• взрослым рекомендуется употреблять от 1 800 до 2 200 мг;
• детям рекомендуется употреблять от 650 до 1 700 мг;
• спортсменам или людям, которые тяжело работают физически, рекомендуется до 4 500 мг;
• беременным женщинам рекомендуется до 3 500 мг минерала.

На суточную потребность калия влияют такие факторы, как вес человека, климат, общее состояние, физические нагрузки. Если человек сильно потеет, употребляет мочегонное, часто имеет расстройство желудка и рвоту, то суточная норма калия для него должна увеличиться в несколько раз.

Какую роль играет калий в человеческом организме

В организме человека этот полезный минерал выполняет ряд определённых функций:

• снимает отёчность, выводя лишнюю жидкость;
• очищает внутренние органы от шлаков;
• устраняет проблемы с почками;
• нормализует давление;
• поддерживает кислотно-щелочной баланс;
• принимает активное участие в обменных процессах;
• способствует снабжению мозга кислородом;
• способствует возрастанию физической выносливости;
• повышает тонус мышц;
• влияет на пульс человека;
• участвует в обмене внутри клеток;
• нормализует осмотическое давление.

Для тех, у кого существует дефицит калия в организме, необходимо пополнить свой рацион продуктами, указанными в таблице.

Потребление пищи, богатой калием, будет способствовать скорейшему улучшению общего состояния человека.

Комментировать

Расскажите, а что вы думаете об этом?

Отправить