Какие продукты нельзя есть пенсионерам можно узнать из рекомендаций диетологов

Какие продукты нельзя есть или стоит ограничить их количество пенсионерам можно узнать из рекомендаций диетологов. Причина ограничений кроется в замедлении пищеварения, которое происходит в организме человека с годами. Постепенно желудочного сока и полезных ферментов, необходимых для расщепления пищи, вырабатывается все меньше. Органы пищеварения не способны справляться с теми объемами пищи, которые человек употребляет в молодости. Как следствие, возникает ряд проблем, связанных с тем, что еда надолго задерживается в желудке.

Какие продукты нельзя есть пенсионерам согласно рекомендациям диетологов

Диетологи достаточно категоричны в своих рекомендациях и авторитетно заявляют, что пожилым людям не рекомендуется есть целый ряд продуктов. Главным критерием в выборе еды должна быть их безопасность. Это значит, что на стол к пенсионерам должны попадать только свежая и не просроченная пища.

Микробы, которые в большом количестве содержатся в несвежих продуктах, опасны для уже немолодого организма, потому что он не может с ними справиться. Порой такая еда может повлечь за собой серьезные последствия в виде болезни. Желательно избегать покупок на стихийных рынках и в сомнительных местах.

Опасность для пожилого человека таят в себе специи, особенно острые. Рискованно есть жаренное, копченое, соленое. Есть смысл избегать плотной пищи, такой как орехи, которые лучше есть в пастообразной форме. Состояние слизистых с годами ухудшается, что становится препятствием к употреблению плотной пищи.

Продукты, которые пенсионерам стоит есть в ограниченном количестве

Крахмал и сладкое не менее вредно для человека, чем соль. Но если в молодости нагрузка на пищеварительный тракт не ощущается, то после 60 лет углеводы стоит есть дозировано. Обмен веществ замедляется, ферментов в поджелудочной становится мало, а риск развития сахарного диабета все выше.

Таит в себе опасность холестерин, который человек поглощает в виде жира. Именно поэтому диетологи единодушны в том, что пенсионерам лучше всего готовить пищу на пару, варить или тушить. Не только полезно, но и вкусно запекать блюда в духовке, но с небольшим количеством растительного масла и не допускать образования румяной корочки.

Меню для пожилых людей должно быть сбалансированным и разнообразным. Рекомендуется следующее соотношение: белки — 1, жиры — 0,8, углеводы — 4,5. Основу питания должны составлять овощи, фрукты и ягоды. Полезны для зрелых людей молочные продукты. Не стоит забывать о мясе и рыбе. Размер порций стоит сократить, но эти продукты не должны исчезнуть из рациона полностью. Даже сахар есть можно, но очень мало.

Пример ежедневного рациона пенсионера, согласно рекомендациям диетологов

Исходя из тех продуктов, которые с возрастом становятся основой ежедневного меню человека, диетологи советуют пенсионерам готовить следующие блюда. Утро желательно начинать с овсяной или гречневой каши. Ее можно готовить на молоке или воде. Отличным выбором для обеда станет суп. И не важно овощной или рыбный: главное, чтобы это было первое блюдо. Второе блюдо — любая каша или овощи, приготовленные на пару (вареные, тушеные, запеченные).

Дополнительным источником витаминов для организма являются компоты и чай с медом. Их лучше пить между приемами пищи. Идеальный ужин и не только для пенсионеров, но и для молодых людей — кисломолочные продукты. Единственный нюанс — это жирность. Поклонникам ряженки будет полезно изменить свои пристрастия и отдать предпочтение менее жирному кефиру.

Комментировать

Расскажите, а что вы думаете об этом?

Отправить