Какое антипригарное покрытие лучше для посуды? Обзор основных покрытий.

Если вам не нравится вкус пригоревший еды, значит на вашей кухне есть сковорода с антипригарным покрытием. Мы давно привыкли к эстетике и пользе посуды, на которой ничего не подгорает. Но вариантов защитных слоев множество. Ради безопасности здоровья в них стоит разобраться

Основные виды антипригарных покрытий

Такие слои выполняют две основные функции. Предохранение еды от пригорания, что делает её более полезной и качественной. И защита основного материала. Дно и стенки ёмкостей с напылениями становятся прочнее и выдерживают ежедневную эксплуатацию.

Мраморное покрытие

Добавленная в полимерный материал, обработанная мраморная крошка улучшает характеристики посуды с толстым дном. К ней не прилипают продукты, которые можно жарить без масла.

Преимущества

• прочность и устойчивость к внешним нагрузкам;
• быстро нагревается и долго остывает;
• есть варианты для разных варочных поверхностей;
• легко моется;
• небольшой вес.

Недостатки

• часто посуда имеет нестандартные размеры, что усложняет подбор крышек;
• нельзя применять металлические ложки, лопатки и вилки — только деревянные;
• нельзя пристукивать, иначе покрытие испортится;
• плохо реагирует на перепады температур.

Тефлоновое покрытие

Весьма популярное полимерное покрытие, которое разработали в США в период Второй Мировой войны.

Преимущества

• быстро и равномерно нагреваются;
• небольшой вес;
• лояльность к резким температурным перепадам;
• не требуют особого ухода;
• применимы для всех типов плит, даже индукционных (смотреть отметку в инструкции).

Недостатки

• короткий срок использования, всего 2-3 года;
• легко портится царапинами и сколами;
• деликатный уход без применения металлических жестких мочалок, скребков и абразивных средств.

Керамическое покрытие

Современный, безопасный и долговечный тип защитного слоя, который идеально подходит для варки и тушения продуктов длительное время.

Преимущества

• натуральные материалы экологичны и безопасны;
• готовка с небольшим добавлением или совсем без масла и жира;
• гладкая поверхность гарантирует защиту от пригорания и повреждений;
• приятный, современный дизайн.

Недостатки

• хрупкость материала требует бережное отношение. Ронять предметы нельзя;
• большая стоимость;
• не все изделия подходят для индукционных плит.

Титановое покрытие

Дорогостоящее, долговечное и многослойное напыление, которое подходит для выпечки в духовке.

Преимущества

• срок службы 5-7 лет;
• самая высокая теплопроводность;
• устойчивость к царапинам;
• готовить без масла и жира;
• использование на любых плитах;
• применение в духовых шкафах.

Недостатки

• высокая цена;
• тяжеловесность.

Гранитное покрытие

Пластичный композит из полимера и гранитной крошки. Его ещё называют «керамогранит». Не выделяет вредных соединений ни в пищу, ни в окружающую среду.

Преимущества

• натуральность материала;
• отличные антипригарные свойства с равномерным нагревом;
• приготовление пищи без масла;
• может прослужить до 5 лет.

Недостатки

• нельзя использовать на индукционной плите без специального металлического адаптера;
• восприимчивость к резким перепадам температур;
• не рекомендуется применение скребков, губок и вилок из металла.

Какое антипригарное покрытие выбрать

Простые ориентиры помогут определиться в разнообразии защитных покрытий:

1. Возможности бюджета, ибо разброс цен слишком велик.
2. Количественный состав семьи. Чем больше вы готовите для себя и родных, тем более качественной должна быть покупка.
3. Предпочтения в еде. Если вы регулярно жарите и тушите любимые блюда, стоит присмотреться к самой прочной антипригарной утвари.

Торговый дом КИТ — надежный поставщик посуды, которую можно приобрести для приготовления еды и сервировки. Покупайте товары оптом на выгодных условиях. Компания всегда открыта для сотрудничества!

Комментировать

Расскажите, а что вы думаете об этом?

Отправить