Готовиться к возможному резкому взлету цен на кофе

В последнем отчете Международной организации кофе отмечается резкое увеличение цен на робусту на рынке кофе, достигнувших 45-летнего максимума. Это вызывает опасения относительно возможного дополнительного увеличения цен. Аналитики обращают внимание на дефицит предложения робусты как главную причину данного роста. В связи с этим возникает важность принятия мер для стабилизации ситуации на рынке кофе и обеспечения устойчивости цен в будущем. Об этом пишет 1rre.ru.

Предвидеть рост цен на кофе: что ожидать?

Во Вьетнаме, стране-лидере по производству робусты, наблюдается сложная ситуация из-за неурожайных сезонов, которые привели к сокращению производства кофе на 34,4%. Это значительно уменьшило предложение на мировом рынке. Прогнозы на 2024 год говорят о выпуске около 16,5 млн мешков кофе из Вьетнама, что связывается с низкой урожайностью старых кофейных деревьев.

Эксперты предупреждают о возможном дефиците робусты на мировом рынке, который оценивается в 3,8 млн мешков меньше текущего спроса. Это создает перспективы для роста цен на этот вид кофе. Такая ситуация оказывает влияние на цены в мире, включая Россию. Специалисты отмечают, что рост цен на кофе уже заметен и в России, и ожидается его дальнейшее увеличение, особенно учитывая рекордные подъемы цен на робусту. Потребители в России могут столкнуться с ростом цен на кофе и почувствовать его влияние на свой бюджет в ближайшем будущем.

В последние годы отмечается стабильный рост цен на кофе, что оказывает значительное влияние на российский рынок этого напитка. Особенно резкий скачок цен произошел в период пандемии из-за проблем с логистикой, приведшими к серьезным нарушениям в поставках. В России данная ситуация также имеет место: уже к осени 2023 года цены на кофе увеличились на 118% за последние 7 лет, что является значительным ростом для потребителей.

Проблемы с логистикой и перевозками из различных стран также оказали влияние на увеличение стоимости кофе. Например, сложившаяся геополитическая обстановка на Ближнем Востоке привела к новым препятствиям в транспортировке товаров, включая кофе. Это сделало логистику гораздо дороже из-за необходимости обходить Африку при доставке кофе из стран, таких как Индия. Все это увеличивает риски задержек в поставках и затрат на транспортировку. Аналитики отмечают, что рост цен на кофе в России также обусловлен ростом стоимости логистики. Транспортным компаниям приходится предпринимать дополнительные шаги для обхода этих проблем, что увеличивает издержки на доставку товаров из Азии в Европу и, соответственно, в Россию.

Эти факторы в совокупности приводят к постоянному росту цен на кофе в России и создают серьезные вызовы как для потребителей, так и для розничных сетей и производителей кофе. Предполагается, что в ближайшее время стоимость кофе будет продолжать свой восходящий тренд, что может сказываться на бюджетах российских потребителей.

Какими будут цены?

Сокращение кофейных поставок из Вьетнама на 20% вызвало беспокойство на фондовых площадках, однако данные о сборах урожаев кофе в других странах, таких как Индия и Индонезия, предвещают некоторое смягчение возникшего дефицита. Все аналитические данные указывают на неизбежное подорожание кофе, включая молотые и растворимые виды, особенно затронуты будут «дешевые» продукты.

Робуста, традиционно считавшаяся менее «премиальным сортом» по сравнению с арабикой, используется для приготовления растворимого кофе и бюджетных молотых вариантов. Текущая ситуация создает предпосылки для увеличения их цен. В России ожидается повышение цен на кофе на 15-25% в ближайшие месяцы, причем более значительное в сегменте бюджетных сортов и растворимого кофе.

Хотя прогнозируются умеренные колебания, эксперты утверждают, что резких скачков не будет. Повышение розничных цен будет смягчено, несмотря на возможные колебания в оптовом сегменте. Постоянное увеличение цен на кофе в кофейнях уже стало обычным делом, и стоимость чашки кофе теперь приблизительно равна цене банки растворимого кофе.

Учитывая возможные ограничения поставок робусты, компании, обжаривающие кофе, могут увеличить использование арабики для создания более изысканного вкуса. Однако это не гарантирует, что кофе станет более привлекательным для всех потребителей, так как смеси с высоким содержанием робусты могут оставаться популярными у тех, кто предпочитает более насыщенный вкус.

Комментировать

Расскажите, а что вы думаете об этом?

Отправить