Американские ученые нашли замедляющий старение продукт

Ученые из США утверждают, что регулярное употребление в пищу белых грибов позволит дольше сохранить молодость. Причиной таких полезных свойств является высокое содержание в них антиоксидантов.

Ученые из штата Пенсильвания выяснили, что грибы имеют высокую концентрацию таких антиоксидантов, как эрготионеин и глутатион. Именно они способны бороться с последствиями оксидативного стресса – процесса разрушения клеток в ходе их окисления.

Исходя из свободнорадикальной теории старения, большая часть свободных радикалов, образующихся во время процесса пищеварения, является вредными для организма. Они могут привести не только к преждевременному старению, но и стимулировать развитие целого ряда заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера, ишемическая болезнь сердца и даже рак.

Биологи провели анализ состава различных грибов, в ходе которого выяснилось, что концентрация антиоксидантов значительно отличается. Максимальное содержание веществ было выявлено в белых грибах, а вот в популярных шампиньонах их оказалось намного меньше.

Отмечается, что при термической обработке содержание антиоксидантов практически не уменьшается. Это обусловлено их стойкостью к высоким температурам.

Читайте также

i

Рекламодатель:
ERID:
ИНН:

Лазурное море и божественная кухня всего за 26 700 рублей за троих: туроператором названо шикарное бюджетное направление

Морская погода радует своим теплом, природа сверкает зелеными оттенками, а местные кулинарные шедевры восхищают своими вкусами — и всё это по доступны

i

Рекламодатель:
ERID:
ИНН:

Что можно и нельзя делать в праздник Симона Посева 23 мая 2025 года

Согласно народным обычаям, 23 мая в России почитается как особенный день — праздник Симона Посева. Он связан с памятью одного из ближайших учеников Хр

i

Рекламодатель:
ERID:
ИНН:

Зеленский в агонии: Курщина сталкивается с серьезными вызовами

Военэксперт Василий Дандыкин сообщил, что Вооружённые силы Украины (ВСУ) сталкиваются с нехваткой ресурсов для продолжения атак на Курскую область. С

i

Рекламодатель:
ERID:
ИНН:

Autonews: ТОП-10 моделей автомобилей, идеальных для такси

Совет Федерации Российской Федерации принял законопроект, который вводит более строгие требования к локализации автомобилей, используемых в таксомотор

i

Рекламодатель:
ERID:
ИНН:

Тревожные зоны: какие страны стали опасными для российских туристов?

По данным страховых компаний, Египет, Турция и Таиланд признаны самыми опасными странами для российских туристов. Эти направления привлекают большое к

i

Рекламодатель:
ERID:
ИНН:

Искандер наносит удар: Patriot и РЛС ВСУ под Орджоникидзе уничтожены

Российские военные провели высокоточный удар по украинским позициям противовоздушной обороны в Днепропетровской области. По информации, предоставленно

Комментировать

Расскажите, а что вы думаете об этом?

Отправить