Молочная продукция многих предприятий не прошла всероссийской проверки

Роскачество и Россельхознадзор совместно с Роспотребнадзором по заказу российского правительства провели масштабную проверку молочной продукции. В список продуктов вошли: творог, сливочное масло и молоко. После проверки было принято решение повысить качество молочной продукции из-за наличия отклонений от нормальных показателей.

Некачественная молочная продукция на торговых прилавках России

В ходе всероссийской проверки молочной продукции было принято решение пересмотреть каждый этап ее изготовления. Были вынесены предложения об ужесточении контроля качества среди производителей.

Сейчас эксперты подсчитывают риски и выявляют, на каком этапе происходят наибольшие нарушения. Глава правительственной комиссии Михаил Абызов заявил, что если будут зафиксированы нарушения, связанные с неправильным хранением при доставке, то произойдет замена логистических компаний.

Если сбой происходит на этапе производства, то будут введены ужесточенные комиссии. Как заявил министр, некачественного товара на полках не должно быть. Он призвал составить отчет и план действий, чтобы урегулировать эту ситуацию на нормативно-правовом уровне.

Будет создана специальная ассоциация, в которую войдут производители и продавцы. По предварительным подсчётам количество отклонений должно быть снижено в разы.

Торговые прилавки должны более тщательно следить за товаром, который они реализуют, заявляет Михаил Абызов. По всей стране будут введены внеочередные проверки и контрольные закупки.

Проведение экспертизы молочной продукции

На основании поручения правительства России было проведено исследование 250 образцов молочной продукции в специальных лабораториях. Среди них 73 бренда творога, 82 образца сливочного масла и 90 – молока.

Был представлен целый список критериев, которые проверяли специалисты. Параметры проверки были придуманы специально сформированными надзорными органами.

Большое внимание уделялось маркам, которые занимают 65% всей продукции на рынке. Закупка производилась в крупных сетях, киосках и в фирменных магазинах по всей стране.

Продукция прошла проверку на содержание антибиотиков и патогенных микроорганизмов. Также сравнивалось заявленное число жира на этикетках и в самом продукте. Особое внимание уделялось превышению уровня содержания растительных жиров.

В 25 образцах молока был обнаружен завышенный показатель сухого молока. В соответствие с нормами, его наличие категорически запрещается в пастеризованном молоке.

В ходе исследований из трех категорий продуктов самые большие отклонения от нормы имеет творог. Только 28 образцов из 73 пригодны к употреблению.

Фальсификация с жирами растительного происхождения была зафиксирована в 9 видах молока, 7 видах творога и 11 видах сливочного мала. Микробный показатель превышает норму больше всех в твороге, а меньше всего — в молоке. Высокие показатели антибиотиков были зафиксированы также в твороге — в 9 образцах.

Эксперты считают, что такие результаты могут являться следствием санитарных нарушений во время производства или поставки сырья низкого качества. Также не исключено, что были нарушены условия по хранению продуктов и их перевозке.

Радиологический показатель, норма токсических элементов и наличие сальмонелл ни в одном продукте выявлены не были.

Данные полученной экспертизы показывают, что на рынке существует проблема некачественных продуктов. Правительство ищет наиболее рациональные методы для решения отраслевой проблемы.

Руководитель Роскачества надеется, что недобросовестные изготовители продукции после проверки изменят свое отношение к производству и на рынке будет больше качественных товаров.

Комментировать

Расскажите, а что вы думаете об этом?

Отправить