JTM: Кефир и клетчатка превзошли омега-3 в борьбе с воспалением

Исследование, проведенное учеными из Ноттингемского университета, показало, что сочетание кефира с пребиотической клетчаткой более эффективно снижает уровень хронического воспаления, чем популярные добавки с омега-3 жирными кислотами. Результаты работы были опубликованы в журнале Journal of Translational Medicine. Об этом пишет 1rre.ru

Исследование JTM: Как кефир и клетчатка помогают снизить воспаление лучше, чем омега-3

Исследователи из Ноттингемского университета пришли к выводу, что сочетание кефира с пребиотической клетчаткой способно эффективнее снижать хроническое воспаление, чем широко применяемые добавки с омега-3 жирными кислотами. Итоги работы опубликованы в журнале Journal of Translational Medicine.

Методология эксперимента

В рамках эксперимента ученые сравнили три способа поддержки иммунной системы. Одна группа добровольцев принимала омега-3, вторая — пребиотическую клетчатку, третья — синбиотик, представляющий собой комбинацию ферментированного кефира и разнообразных пищевых волокон. Наблюдение продолжалось шесть недель, и в исследовании участвовали здоровые люди.

Результаты исследования

По итогам анализа именно синбиотическая формула продемонстрировала наиболее выраженное снижение системных маркеров воспаления в крови. Участники, употреблявшие кефир в сочетании с клетчаткой, показали более заметный противовоспалительный эффект по сравнению с другими группами.

Механизмы действия

Как поясняют авторы работы, кефир содержит живые пробиотические бактерии и дрожжи, образующиеся в процессе ферментации молока кефирными грибками. При добавлении пребиотических волокон возникает так называемый синбиотический эффект. Клетчатка служит питательной средой для полезных микроорганизмов, стимулируя их рост и активность. В результате усиливается выработка бутирата — вещества, обладающего противовоспалительными свойствами и способного влиять на иммунные реакции.

Заключение и рекомендации

Руководитель исследования доктор Амрита Виджай отметила, что все три подхода продемонстрировали снижение воспалительных показателей, однако сочетание ферментированного кефира и разнообразной пребиотической клетчатки оказалось наиболее мощным и широким по воздействию. Авторы подчеркивают, что полученные данные свидетельствуют о значимой роли кишечной микрофлоры и пищевых волокон в поддержании здоровья. По их оценке, регулярное употребление синбиотиков может способствовать профилактике сердечно-сосудистых и метаболических заболеваний, которые связаны с хроническим воспалением. При этом ученые указывают на необходимость дальнейших исследований для оценки долгосрочного эффекта.

Комментировать

Расскажите, а что вы думаете об этом?

Отправить