Британский кардиолог считает, что вред от сливочного масла сильно преувеличен

Средиземноморская диета Средиземноморская диета

Кардиолог Асим Малхотра из университетской больницы Кройдона в Лондоне считает, что вред от потребления сливочного масла, мучных продуктов и жирного мяса,  в которых содержатся насыщенные жиры, сильно преувеличен. Он считает, что намного больший вред причиняет сахар.

Утверждение о том, что следует отказаться от насыщенных жиров, дабы уберечься от сердечно-сосудистых заболеваний, безосновательно, говорит он.  Связь между употреблением жиров и сердечных заболеваний полностью недоказана.

По его мнению, проблема заключается в том, что пищевая промышленность сегодня вместо насыщенных жиров дает много сахара. А он-то как раз и способствует развитию сердечных заболеваний. В доказательство он приводит средиземноморскую диету, которая содержит довольно много жиров, а именно оливковое масло, орехи, жирную рыбу, фрукты и овощи. Ее употребление сокращает риск сердечного приступа в 3 раза.

Однако большинство ученых отмечает, что люди с высоким уровнем холестерина чаще страдают от инфарктов. Снижение холестерина сокращает этот риск. Уровень холестерина снижается, если исключить насыщенные жиры.

По материалам РБК.


24 Октября 2013 09:24
Источник: 1RRE.ru

Читайте также:





Архив новостей