Специалисты Роспотребнадзора рассказали, как не отравиться грибами
После проливных дождей, в лесах появились грибы. Однако для того, чтобы это лакомство не стало источником неприятностей, просто необходимо соблюдать все правила по их сбору и приготовлению.
По данным Роспотребнадзора, в России ежегодно травятся грибами около тысячи человек, порядка 30 случаев заканчиваются летальным исходом. Также, тяжелее всего грибное отравление переносят дети и люди с ослабленным здоровьем.
Грибы – это продукт, который трудно переваривается. Именно поэтому блюда с их использованием рекомендуется употреблять только здоровым людям, а также тем, которые не страдают заболеваниями пищеварительного тракта. У детей в организме вообще нет нужного количества ферментов для переваривания грибов, поэтому не рекомендуется их употреблять до 14 лет.
Для того, чтобы максимально устранить отравление грибами, необходимо следовать определенным мерам предусмотрительности:
- собирать грибы лучше вдали от дороги;
- собирать грибы лучше в плетеные корзины, чтобы они дольше оставались свежими. Нельзя класть грибы в ведра и полиэтиленовые пакеты, так как это приведет к их порче;
- грибы нужно срезать только с целой ножкой;
- все собранные грибы нужно обязательно перебрать;
- просто необходимо все грибы готовить в день сбора, на следующий день их уже нельзя готовить;
- собирать можно только хорошо знакомые грибы;
- нельзя мариновать и солить грибы в оцинкованной посуде;
- такие грибы, как белый, груздь настоящий и рыжик обыкновенный являются съедобными. Только их можно использовать для приготовления грибных блюд без предварительного отваривания. Все остальные грибы необходимо обрабатывать специальным образом для того, чтобы удалились все ядовитые вещества.
- 14:00 Опубликован актуализированный график пенсионного возраста: основные моменты
- 12:28 Гороскоп на 6 ноября 2024 года поможет представителям знаков зодиака избежать жизненных трудностей
- 12:18 Строгие запреты и важные дела на праздник иконы Божией Матери «Всех скорбящих Радость», отмечаемый 6 ноября
- 12:11 Какой церковный праздник принято проводить среди православных верующих 6 ноября 2024 года
- 12:02 Какой праздник отмечают 6 ноября года жители Российской Федерации
- 11:54 В истории России 6 ноября запомнилось рядом интересных фактов
- 11:45 Приметы и поверья на 6 ноября 2024 года, которые дошли до современников от древних славян
- 11:25 Скидки на штрафы для автомобилистов: что предлагает Госдума?