Специалисты Роспотребнадзора рассказали, как не отравиться грибами
После проливных дождей, в лесах появились грибы. Однако для того, чтобы это лакомство не стало источником неприятностей, просто необходимо соблюдать все правила по их сбору и приготовлению.
По данным Роспотребнадзора, в России ежегодно травятся грибами около тысячи человек, порядка 30 случаев заканчиваются летальным исходом. Также, тяжелее всего грибное отравление переносят дети и люди с ослабленным здоровьем.
Грибы – это продукт, который трудно переваривается. Именно поэтому блюда с их использованием рекомендуется употреблять только здоровым людям, а также тем, которые не страдают заболеваниями пищеварительного тракта. У детей в организме вообще нет нужного количества ферментов для переваривания грибов, поэтому не рекомендуется их употреблять до 14 лет.
Для того, чтобы максимально устранить отравление грибами, необходимо следовать определенным мерам предусмотрительности:
- собирать грибы лучше вдали от дороги;
- собирать грибы лучше в плетеные корзины, чтобы они дольше оставались свежими. Нельзя класть грибы в ведра и полиэтиленовые пакеты, так как это приведет к их порче;
- грибы нужно срезать только с целой ножкой;
- все собранные грибы нужно обязательно перебрать;
- просто необходимо все грибы готовить в день сбора, на следующий день их уже нельзя готовить;
- собирать можно только хорошо знакомые грибы;
- нельзя мариновать и солить грибы в оцинкованной посуде;
- такие грибы, как белый, груздь настоящий и рыжик обыкновенный являются съедобными. Только их можно использовать для приготовления грибных блюд без предварительного отваривания. Все остальные грибы необходимо обрабатывать специальным образом для того, чтобы удалились все ядовитые вещества.
- 15:07 Парад Победы: Какие города России отказались от традиционного празднования?
- 14:45 Первый союзник СССР: Как Монголия поддерживала Советский Союз в годы войны
- 14:17 В России исчезли 400 миллиардов рублей, изъятых у коррупционеров
- 14:09 Заброшенные просторы: Жизнь обошла это поле стороной
- 14:00 Алёхин раскрыл тайну: Россия готовит армию из 300 тысяч элитных бойцов!
- 13:22 Прибалтика: Русские пенсионеры под угрозой голода из-за новых санкций
- 13:00 Будущее зарплат: как к 2028 году россияне достигнут дохода в 130 тысяч рублей
- 12:51 Подводные технологии нового поколения: Китайская субмарина «Синий кит» угрожает морскому господству США