Мышьяк нашли в креветках из Индии

Россельхознадзор провел очередную проверку качества поставляемых зарубежных морепродуктов и в креветках из Индии обнаружил содержание мышьяка. Также в них нашли ртуть. После этого федеральная служба объявила о прекращении поставок из ряда индийских предприятий. Решение было принято в связи с нарушением санитарно-ветеринарных требований к продуктам в России.

Мышьяк в креветках находят уже не впервые

В России не впервые появляются новости о том, что в креветках находят мышьяк. Многие считают, что это нормально: экология сейчас уже не та, а отечественные производители часто этим брезгуют и с целью сэкономить больше денег добывают деликатес откровенно говоря из канав.

Еще в 2018 году начали появляться сообщения о том, что мышьяк обнаружили в креветках из Швеции. Всему виной, как считают, расположенные на морском дне боеприпасы со следами отравляющих веществ.

Что касается Индии, то лабораторный контроль уже ведется за рядом предприятий, занимающихся поставкой креветок. Не до конца понятно, почему так происходит и в индийских морепродуктах содержится не только мышьяк, но и такие тяжелые вещества как ртуть.

С 29 мая решено прекратить поставки еще с нескольких предприятий — M/s IFB Agro Industries Ltd и M/s. Naik Oceanic Exports Pvt. Ltd.. Россельхознадхор считает, что дальнейшей продажи креветок перечисленных компаний территории РФ допустить нельзя. Все знают об опасности мышьяка и ртути, а рисковать здоровьем россиян государство не станет.

Для чего мышьяк присутствует в креветках

Мышьяк присутствует практически во всех креветках, в малых или больших количествах. Он может быть безвреден, а может наоборот. Всё зависит от объемов вещества. В Европе за наличие мышьяка морепродукты не убирают с рынка, а в России это не соответствует санитарно-ветеринарным нормам.

На самом деле органический мышьяк в креветках для здоровья человека не опасен. Просто эти морские обитатели имеют свойство в течение своей жизнедеятельности накапливать тяжелые металлы, в том числе ртуть и свинец. Совсем другой вопрос — неорганический мышьяк, который действительно считается токсином.

Как считают специалисты, мышьяк может поступать креветкам также вместе с кормом. Но это все равно не так страшно, как то, что для выращивания деликатеса используют антибиотики.

Что делать, чтобы креветки приносили пользу здоровью

Креветки — это полезное диетическое блюдо, богатое на витамины и микроэлементы. В них содержится много незаменимых аминокислот, которые нельзя получить в таком же количестве даже при употреблении мяса или рыбы. Поэтому отказываться от данного продукта полностью не стоит, лучше научиться их правильно выбирать.

Качественные креветки в РФ достать сложнее. Но всегда существует выбор между мелкими и крупными. Специалисты советуют обращать внимание на те, которые растут ближе к нам — на северном полушарии Земли.

Как правило, это мелкие креветки. С виду они должны быть цельные, не покрыты слишком толстым льдом и по цвету — оранжевые с белым или слегка розоватые.

Комментировать

Расскажите, а что вы думаете об этом?

Отправить