Химики из Манчестера разработали первое в мире портативное устройство, способное обнаруживать поддельный алкоголь

Исследователи из Манчестерского университета в Великобритании разработали первое в мире портативное устройство, которое может обнаруживать поддельные алкогольные напитки, такие как водка и виски. Прибор способен обнаруживать контрафактный спирт внутри закрытых бутылок.

Детектор работает на основе рамановской спектроскопии. Лазерный луч пропускают через исследуемое вещество и анализируют изменения в частоте излучения, происходящие из-за неупругого рассеивания света на молекулах. Иными словами, некоторые фотоны слабо взаимодействуют с атомами спирта, в результате чего они либо теряют, либо приобретают дополнительную энергию. Ученые отделяют эти частицы от других фотонов и изучают их спектр.

Разработчики SORS испытали его приблизительно на 150 известных марках шотландского виски, рома, джина и водки, среди которых было 40 подделок. Кроме того, работоспособность устройства проверили на нескольких бутылках спиртного, купленного в магазинах. Сначала бутылки проходили проверку в закупоренном виде, а затем их открывали и добавляли туда немного метанола.

В ходе экспериментов SORS смог выявить метанол в таких спиртных напитках, как шотландский виски, джин и водка, которые были залиты в в бутылки, изготовленные из различного стекла.

Ранее ученые из университета Линнея в Кальмаре (Швеция) выяснили, что разбавление виски водой улучшает его вкус, поскольку благодаря этому вкусовые молекулы напитка выгоняются на его поверхность и лучше взаимодействуют с вкусовыми рецепторами языка.

Подобные процессы, как предполагают исследователи, могут происходить и в других крепких спиртных напитках с ярким ароматом, которые улучшают свой вкус после их разбавления водой.

Читайте также

i

Рекламодатель:
ERID:
ИНН:

Экс-советник ДНР: У Киева скрыты ‘страшные вещи’ для России

Александр Казаков, который ранее занимал пост советника главы Донецкой Народной Республики, высказал свои опасения по поводу возможных действий со сто

i

Рекламодатель:
ERID:
ИНН:

Штраф 50 тысяч рублей: новый закон о стиральных машинах вступает в силу 10 июня

Квартира — это не только комфортное пространство, но и зона, где могут возникнуть риски. Часто владельцы не задумываются о том, что даже такая привычн

i

Рекламодатель:
ERID:
ИНН:

Петровское заговенье и День Всех святых, 11 июня 2025 года: что точно делать верянам и что строго запрещено, за какие грехи покарает Бог

В среду, 11 июня 2025 года, православные верующие России и других стран отметят важные церковные праздники — Петровское заговенье и День Всех святых.

i

Рекламодатель:
ERID:
ИНН:

Гороскоп на 11 июня 2025 года поможет представителям всех знаков зодиака узнать, каким будет их день

Гороскоп на 11 июня 2025 года предвещает представителям всех знаков Зодиака светлый и приятный день, полный доброжелательных встреч и теплого общения.

i

Рекламодатель:
ERID:
ИНН:

Финансовый фарт: Четыре знака Зодиака, которые разбогатеют до конца месяца!

Астрологи составили прогноз для представителей различных знаков Зодиака, выделив те, кому особенно повезет и кто сможет достичь значительных успехов д

i

Рекламодатель:
ERID:
ИНН:

Приметы и поверья на 11 июня 2025 года подскажут, что нужно делать для получения богатого урожая

По восточнославянскому календарю, 11 июня 2025 года знаменует день, предвещающий существенные перемены в погоде. По народным поверьям, в этот период о

Комментировать

Расскажите, а что вы думаете об этом?

Отправить