Химики из Манчестера разработали первое в мире портативное устройство, способное обнаруживать поддельный алкоголь

Исследователи из Манчестерского университета в Великобритании разработали первое в мире портативное устройство, которое может обнаруживать поддельные алкогольные напитки, такие как водка и виски. Прибор способен обнаруживать контрафактный спирт внутри закрытых бутылок.

Детектор работает на основе рамановской спектроскопии. Лазерный луч пропускают через исследуемое вещество и анализируют изменения в частоте излучения, происходящие из-за неупругого рассеивания света на молекулах. Иными словами, некоторые фотоны слабо взаимодействуют с атомами спирта, в результате чего они либо теряют, либо приобретают дополнительную энергию. Ученые отделяют эти частицы от других фотонов и изучают их спектр.

Разработчики SORS испытали его приблизительно на 150 известных марках шотландского виски, рома, джина и водки, среди которых было 40 подделок. Кроме того, работоспособность устройства проверили на нескольких бутылках спиртного, купленного в магазинах. Сначала бутылки проходили проверку в закупоренном виде, а затем их открывали и добавляли туда немного метанола.

В ходе экспериментов SORS смог выявить метанол в таких спиртных напитках, как шотландский виски, джин и водка, которые были залиты в в бутылки, изготовленные из различного стекла.

Ранее ученые из университета Линнея в Кальмаре (Швеция) выяснили, что разбавление виски водой улучшает его вкус, поскольку благодаря этому вкусовые молекулы напитка выгоняются на его поверхность и лучше взаимодействуют с вкусовыми рецепторами языка.

Подобные процессы, как предполагают исследователи, могут происходить и в других крепких спиртных напитках с ярким ароматом, которые улучшают свой вкус после их разбавления водой.

Читайте также

i

Рекламодатель:
ERID:
ИНН:

Звёзды на вес золота: кто отказался петь бесплатно на 9 Мая?

9 мая — это важная дата для всей страны, день, когда мы отмечаем победу в Великой Отечественной войне. В это время артисты должны продемонстрировать с

i

Рекламодатель:
ERID:
ИНН:

Лазурное море и божественная кухня всего за 26 700 рублей за троих: туроператором названо шикарное бюджетное направление

Морская погода радует своим теплом, природа сверкает зелеными оттенками, а местные кулинарные шедевры восхищают своими вкусами — и всё это по доступны

i

Рекламодатель:
ERID:
ИНН:

Премьер-министр Польши: ВМС успешно вытеснили российский танкер

Военно-морские силы Польши провели операцию в Балтийском море, нацелившись на российский танкер, который попал под санкции Европейского Союза. Об этом

i

Рекламодатель:
ERID:
ИНН:

Киев под ударом: одна из самых масштабных атак с начала конфликта

Киев стал объектом одной из самых крупных атак с начала специальной военной операции. Об этом информирует Telegram-канал «Повернутые на войне», подчер

i

Рекламодатель:
ERID:
ИНН:

Традиции, поверья, обряды и запреты на 26 мая 2025 года: почему на Лукерью нельзя было убивать комаров

В понедельник, 26 мая 2025 года, русская традиция вновь отметит необычный праздник — Лукерью Комарницу. Этот день сопровождается множеством старинных

i

Рекламодатель:
ERID:
ИНН:

Долгожданный бой за Сумы: ключевые моменты и последствия

Недавно поступила информация о быстром продвижении нашей армии в приграничных районах, что привело к хаосу и кадровым перестановкам в вражеском команд

Комментировать

Расскажите, а что вы думаете об этом?

Отправить