Ворожба на кухне: как сделать печенье, вареники и блины с предсказаниями

Рождественские святки — это зимние дни от Рождества до Крещения Господня, они всегда у россиян считались особенными, временем, когда нечистые силы могли проникнуть на землю. В эти дни с давних пор принято гадать, хотя церковь и не одобряет этих обычаев. Но какая девушка устоит перед соблазном узнать свою судьбу, выяснить, выйдет ли она в этом году замуж и за кого. Лучшее время для этого подходит Васильев вечер — по новому стилю 14 января, Старый Новый год. Гадать можно не только на картах или свечах, но и при помощи кулинарии.

Как сделать печенье с предсказаниями на Старый Новый 2023 год

Печенья эти считаются китайскими, но в самом Китае их не делают, а вот в китайских ресторанах США и Европы такие печенья стали очень популярными. Делать их несложно, но нужно действовать очень быстро и заранее заготовить тонкие бумажки с предсказанием.

Что понадобится:

• 3 яичных белка;
• 0,5 ст. муки;
• 0,5 ст. сахарной пудры;
• соль;
• пару капель жидкой ванили;
• бумага для выпечки.

Как готовить:

1. Белки взбить в крутую пену.
2. Муку и сахарную пудру просеять, смешать, добавить соль.
3. Сухую смесь постепенно добавить в белки, не переставая взбивать их.
4. Разогреть духовку до 200 градусов. Противень застелить бумагой для выпечки.
5. На бумагу для выпечки выложить тесто, размазать его так, чтобы получились круги, желательно ровные.
6. Выпекать печенье в течение 5 минут.
7. Пока печенье горячее, нужно завернуть в него бумажки. Для этого кружок нужно свернуть пополам и защипать его по краям, как пельмень. Перед сворачиванием теста нужно положить внутрь бумажку с предсказанием.
8. Когда печенья остынут, они затвердеют – и тогда их уже нельзя будет свернуть. Выкладываем их горкой в корзинку или на блюдо и потом раздаем гостям.

Вареники и блины с предсказаниями на Старый Новый год: как приготовить

Гадание по вареникам

Для гадания делаются вареники. Тесто — совершенно обычное, а вот начинки могут быть разными.

Есть традиции, связанные с этими варениками. Во-первых, делать их нужно собственноручно, не используя ни комбайны, ни миксеры. Во-вторых, перед подачей вареников с предсказаниями подают обычные вареники с картошкой. А уж второй порцией те, что для гадания. В варениках могут быть разные начинки, каждая имеет свой смысл: вареники с грибами, капустой, орехами.

Тесто для вареников:

• 1 ст. муки;
• 250 мл воды;
• соль;
• 1 ст. л. растительного масла;
• 1 яйцо.

Как готовить:

1. Смешать муку, соль, добавить яйцо, постепенно вливать холодную воду, добиваясь плотного, но эластичного теста.
2. Хорошо вымешивать тесто, пока оно не начнет отлипать от рук.
3. Завернуть тесто в пищевую пленку, положить в холодильник на час.
4. Раскатать тесто в тонкий пласт, подпылив стол и скалку мукой.
5. Нарезать с помощью стакана кружки теста.
6. В каждый кружок положить немного готовой начинки и защипать края, свернув круг пополам.
7. Отварить в чуть подсоленной воде, варить, пока вареники не всплывут. После чего достать их шумовкой, выложить в миску, добавить немного сливочного масла и подавать вареники со сметаной.

Значение начинок:

• Сыр — к выигрышу
• Грибы — к долгой и счастливой жизни
• Орехи — женщина обретет несколько поклонников
• Горох — вас ждет удачный отдых и хорошие события в течение года
• Тесто — пополнение в семье
• Мед — здоровье
• Конфета — к любви
• Сахар — каждодневные радости в течение года
• Черный перец — новые друзья
• Огурец — к финансовому благополучию, выигрышу в лотерею
• Рис — к приятным новостям
• Лавровый лист — удача в азартных играх
• Капуста — к свадьбе
• Морковь — новое многообещающее знакомство
• Изюм — постоянные соблазны
• Яблоко — спокойный, без потрясений год
• Гречка, бобы — удача в финансовых делах
• Укроп или петрушка — исчезнут проблемы со здоровьем
• Творог — новый круг общения
• Сырая картошка — признание заслуг
• Курага — радостное событие
• Сушеная вишня — к удаче
• Мясо — безбедное существование
• Кольцо — к свадьбе
• Нитка — к дороге
• Монета — к богатству
• Пуговица — к обновлению гардероба
• Рыбья чешуя — к беременности

Блинчики

Еще одно гадание, не такое популярное, но гораздо менее трудозатратное — по блинчикам или оладьям. Делают обычное жидкое тесто на блины, ложкой выливают на сковороду, смотрят, какая фигура растекается, и делают предсказание. Похоже на гадание по кофейной гуще, будущее зависит от воображения гадающего.

Тесто для блинов:

• 1 ст. муки;
• 1 ст. кефира;
• 2 яйца;
• 1 ст. л. сахара;
• щепотка соли;
• 1 ст. горячей воды;
• 0,5 ч. л. соды.

Как готовить:

1. Яйца взбить с сахаром, добавить соль.
2. Добавить кефир, все хорошо перемешать, потом добавить муку.
3. Размешать, чтобы не было комочков.
4. В горячую воду добавить соду, потом добавить в тесто и довести до консистенции жидкой сметаны.
5. Начинаем печь блинчики.

Комментировать

Расскажите, а что вы думаете об этом?

Отправить