Как в СССР зарабатывали работники общепита
Отношение к советскому образу жизни в современной России противоречивое: молодежь критикует СССР, а люди старшего поколения вспоминают только хорошее. В Интернете постоянно публикуются «разоблачения»: как плохо кормили в советских столовых, что добавляли проводницы в чай, из чего делали котлеты. При этом остается за кадром действительность: какие продукты сейчас предлагают в кафе и столовых, что добавляют в бургеры и сосиски.
Одного такого критика удивило, что в советское время в поездах проводницы в чай добавляли соду. Как выяснилось, причина простая: чай плохого качества не заваривался до красивого цвета, а сода давала необходимый оттенок. Кроме этого, она гасила изжогу и не наносила никакого вреда здоровью человека.
Работники советского общепита сейчас не боятся признаваться в тех хитростях, которые они применяли в свое время:
- непроданную накануне продукцию (котлеты, рыбу, голубцы) разогревали и подавали вместе со свежими блюдами — это нарушение санитарных требований, по которым реализация таких продуктов должна занимать до 24 часов, хотя дома все спокойно кушают разогретые вчерашние котлеты;
- в ресторанах салаты подавались на больших тарелках, овощи нарезались крупно, укладывались «воздушно» — это создает впечатление большей порции, чем она есть на самом деле;
- дорогие компоненты для сложных салатов воровали, а вес добавлялся более дешевыми, вот и получался салат оливье из картошки;
- изделия из рубленого мяса делали с добавлением жира, жил и сухожилий, качественное мясо уносили домой;
- про колбасу с туалетной бумагой и крахмалом писали еще в советских газетах;
- самым простым и популярным методом воровства было уменьшение порции и замена одних продуктов другими, более дешевыми.
Перечисленные хитрости легко вскрывались ОБХСС и наказывались достаточно сурово и показательно.
Кстати, в последнее время вскрылись более интересные методы обмана посетителей в ресторанах быстрого питания Макдональдс – добавление химических препаратов уже на стадии выращивания мяса – в корма для животных. Однако это не уменьшило количество желающих покупать бигмаки и картошку фри.
- 18:50 Граждане России доверили сомнительной бирже в Москве 400 млн рублей: почему
- 17:05 Abrams и Leopard 2 в Москве: Что поcмотреть на выставке трофеев на Поклонной горе 2024
- 14:00 За порчу георгиевской ленточки грозит штраф, — Госдума
- 13:56 Праздники, которые отмечают в России и странах Европы 6 мая 2024 года
- 13:50 День Георгия Победоносца: 6 мая 2024 года верующие молятся покровителю воинов
- 13:09 В праздник Ярила Вешнего 6 мая 2024 года можно предугадать урожай по восходу Солнца
- 13:04 Праздник Юрия Вешнего или Егорьев день 6 мая 2024 года богат на приметы, традиции, поверья и обряды
- 13:02 Каким днем для истории было 6 мая: хроника прошлого России и других стран