В будущем человечество может перейти на употребление насекомых вместо говядины

Употребление насекомых в пищу Употребление насекомых в пищу

Футурологи не исключают, что продовольственный кризис в будущем заставит мир  перейти на употребление в пищу насекомых. 

Стремительный рост населения Земли, повышение цен на продовольствие может привести к тому, что мясо в ближайшие годы может оказаться недоступным деликатесом.  Ученые уже начали искать ему более дешевую замену.

Фуд-футуролог Морган Гейн отмечает, что насекомые также питательны, как и говядина. А белка там содержится даже больше, чем в мясе. Насекомые потребляют  меньше воды, чем скот, их разведение будет стоить намного дешевле.

На сегодня установлено, что в пищу можно употреблять  1,4 тыс. видов насекомых.  Вероятнее всего,  насекомые в измельченном виде станут ингредиентом многих  блюд.  Правительство Нидерландов уже выделило на исследования в этом направлении почти 1 млн. евро.

Голландцы также предлагают питаться и  «мясом из пробирки». В конце  прошлого года они  в лабораторных условиях создали полоски мышечной ткани коров. Их вырастили из стволовых клеток, которые взяли у животных.  Первый «бургер из пробирки» могут создать уже в конце текущего года.  По своим качествам такое мясо не уступает  натуральному.

Исследователи предлагают питаться еще и водорослями, которые можно выращивать в океане. Из них можно делать не только пищевые продукты, но и топливо, которое стоит  дешевле, чем нефтедобыча, а также им можно кормить скот.

По материалам Дни РУ.


01 Августа 2012 11:35
Источник: 1RRE.ru

Читайте также:





Архив новостей