За какой куст из уральских садов гости из Поднебесной готовы платить тысячи, а в XVII веке за контрабанду этого корня казнили

Для россиян — сорняк, для китайцев оказалось «русским чудом»: за какой куст из уральских садов гости из Поднебесной готовы были платить тысячи. Ревень, который дачники выращивают на пироги, оказался золотой жилой — корень стоит 10 тысяч рублей за килограмм, а в XVII веке за его контрабанду полагалась смертная казнь.

История с ревенем произошла на самом деле и заставила многих дачников посмотреть на свое растение в саду совершенно иначе. В одном из уральских городков китайские рабочие, приехавшие монтировать оборудование, целенаправленно обходили коллективные сады и искали старые кусты ревеня. Они выкупали их один за другим, выкапывали корни и уносили как сокровище. Для хозяйки, которая всю жизнь пекла из ревеня пироги, это был шок. Оказалось, что в Китае сушёный корень этого растения — мощное лекарственное средство, а уральский и сибирский ревень ценится дороже маньчжурского. Но чтобы понять, почему гости из Поднебесной так охотятся за обычным дачным кустом, придётся заглянуть в историю — от царской монополии XVII века до современных биржевых котировок.

Почему ревень никто в России не воспринимает всерьёз: начинка для пирожков

На типичной даче ревень — растение из категории «растёт само». Многолетник из семейства гречишных, близкий родственник гречихи, он однажды появляется на участке и возвращается каждую весну без какого-либо ухода. В русских садах ревень знают как источник сочных черешков для пирогов, варенья и компотов. Кисло-сладкий вкус, напоминающий яблоко, делает его популярным в летней выпечке. Но за пределами кухни растение почти не ценят. Некоторые дачники и вовсе расценивают его как сорняк — разрастается куда не надо, занимает место.

Также читайте: Почему китайцы выбирают кипяток: древняя традиция, которая действительно работает

История, рассказанная автором дзен-канала «Стеклянная сказка», перевернула это представление. Несколько лет назад в уральском городке поселились китайские рабочие. Они гуляли по коллективным садам, фотографировали растения и внимательно изучали, что выращивают местные. Однажды группа китайцев остановилась у участка в саду «Строитель». За оградой они заметили крупные кусты ревеня. Хозяйки не было на месте — гости приходили три дня подряд, пока наконец не застали её. На ломаном русском они спросили: сколько лет растёт «вооооон тот гигантский сорняк» и сколько она хочет за него. Стороны договорились, но покупателям нужны были не черешки. Они выкопали куст целиком, очистили корень от земли и забрали с собой. Через две недели вернулись за следующим. Потом ещё раз. Так они выкупили все кусты, кроме последнего — его хозяйка оставила себе.

Для китайцев — «русское чудо»: почему именно уральский корень

В Китае ревень имеет тысячелетнюю историю. Первые упоминания о его применении в традиционной медицине относятся к трактату «Шэнь-нун бэнь-цао цзин», созданному более двух тысяч лет назад. Лекарственным сырьём служат не черешки, а высушенные корни и корневища. Они содержат антрахиноны — эмодин, хризофанол, реин, алоэ-эмодин, — которые действуют как слабительное, противовоспалительное и антимикробное средство. В малых дозах корень работает как вяжущее, в больших — как мягкое слабительное.

Особую ценность представляют старые растения — старше шести лет. Считается, что за десятилетия корень накапливает максимум активных веществ. Уральский и сибирский ревень привлекает китайцев именно способностью переносить суровые климатические условия: чем холоднее зима, тем больше защитных соединений вырабатывает растение. На китайских торговых платформах экстракт корня ревеня стоит от 4 до 100 долларов за килограмм в зависимости от концентрации. На внутреннем российском рынке цена сушёного корня достигает 10 тысяч рублей за килограмм. Процесс заготовки требует терпения: корень нарезают крупными кусками, выдерживают на солнце, затем досушивают в тени до трёх месяцев.

Из уральских садов — в историю: как Россия держала монополию на ревень

То, что китайцы сегодня скупают ревень на уральских огородах, — ироничный поворот истории. В XVII веке именно Россия держала европейскую монополию на торговлю этим корнем. Царь Алексей Михайлович в 1657 году объявил ревень товаром государственной важности и установил царскую монополию. За незаконную торговлю полагалась смертная казнь. Корень скупали в Сибири, везли в Архангельск и перепродавали европейцам — венецианцы расплачивались за него зеркалами, бархатом и оружием. Многие зеркала в петербургских дворцах, по преданию, были куплены на «ревенные деньги».

Монополия продержалась до 1782 года, когда Екатерина II разрешила вольную торговлю, а к 1860-му, после Опиумных войн, Россия окончательно утратила контроль над рынком. Ревень превратился из стратегического товара в обычный дачный куст. И вот теперь гости из Поднебесной возвращаются за ним — уже не на верблюдах через Кяхту, а пешком по уральским садам. Круг замкнулся.

Ранее на сайте писали: Китайский вариант: почему Пекин расстреливает генералов, а у нас «воры в лампасах» доживают под коньяк

Комментировать

Расскажите, а что вы думаете об этом?

Отправить