Врач рассказал о продукте, который укрепит ваше сердце и поможет сохранить точенную фигуру

Бобовые и фасоль представляют собой богатый источник множества полезных веществ и способствуют профилактике различных недугов. К такому выводу пришли ученые из США и Канады. В ходе исследования они рассмотрели все виды фасоли, а также горох, нут и чечевицу, принимая во внимание различные формы этих продуктов — свежие, сушёные, замороженные, используемые в кулинарии, и консервированные, готовые к употреблению без дополнительной обработки. Об этом сообщает портал 1RR.

Назван продукт, который защитит сердце и сохранит фигуру — что каждому стоит включить в свое меню

Бобовые, такие как фасоль, горох, нут и чечевица, являются настоящими суперпродуктами, полными полезных веществ, которые могут существенно улучшить здоровье человека. К такому выводу пришли исследователи из США и Канады в ходе масштабного исследования, результаты которого были опубликованы в журнале Nutrition Journal.

Несмотря на свои очевидные преимущества, бобовые нечасто встречаются на столах россиян. Хотя у них есть свои преданные поклонники, в целом они остаются на задворках нашего рациона. Однако новое исследование подчеркивает, что это — серьезная ошибка.

Участники исследования, которые регулярно включали бобовые в свое меню, отмечали значительное улучшение качества питания. Эти продукты богаты клетчаткой, калием, магнием, железом, фолатом и холином. Особенно важно отметить, что недостаток калия в рационе является распространенной проблемой, так как этот минерал играет ключевую роль в профилактике гипертонии. Чем больше калия в пище, тем эффективнее организм выводит натрий, что способствует нормализации артериального давления.

Кроме того, бобовые способствуют увеличению потребления пищевых волокон, которых часто не хватает в современном рационе. Клетчатка важна не только для здоровья пищеварительной системы, но и для профилактики множества заболеваний, включая сердечно-сосудистые болезни, диабет 2 типа, ожирение и даже некоторые виды рака.

По данным исследователей, люди, которые регулярно употребляют бобовые, имеют на 24% меньший риск сердечно-сосудистых заболеваний, на 31% — ишемической болезни сердца, на 20% — инсульта, на 23% — диабета и на 6% — рака.

«Наше исследование демонстрирует, что регулярное употребление бобовых приносит реальную пользу, и чем больше их в рационе, тем лучше», — отметил Яннис Папаниколау, ведущий автор работы из Центра стратегии питания в Канаде.

Он также подчеркнул, что бобовые являются отличным источником клетчатки, фолиевой кислоты, калия и растительного белка, содержащего железо и цинк.

Интересно, что бобовые занимают неопределённое положение в пищевой пирамиде: с одной стороны, они напоминают овощи, с другой — белковые продукты, такие как мясо и рыба. Однако, по сути, они представляют собой идеальный «гибрид», сочетая в себе преимущества обеих групп.

В свете этих фактов, возможно, стоит пересмотреть наше отношение к бобовым и сделать их более заметными на нашем столе. Ведь здоровье — это то, что стоит на первом месте, а бобовые могут стать важным шагом на пути к его укреплению.

Комментировать

Расскажите, а что вы думаете об этом?

Отправить