Секреты сбора урожая: как правильно обрабатывать плоды с грядки

Лето — это период, когда на дачах собирают свежие овощи и фрукты. Однако, чтобы сохранить здоровье, необходимо правильно мыть и обрабатывать эти продукты. Врач-терапевт и профпатолог Светлана Бурнацкая из клиники академика Ройтберга поделилась с Life.ru рекомендациями по избавлению от бактерий и паразитов на овощах и фруктах. Об этом пишет 1rre.ru

Эффективные методы Harvest: как на самом деле собирать урожай

Лето — это время, когда дачи наполняются свежими овощами и фруктами, радующими глаз и обогащающими наш рацион. Однако, чтобы избежать проблем со здоровьем, важно не только наслаждаться урожаем, но и правильно мыть и обрабатывать собранные продукты. Врач-терапевт и профпатолог Светлана Бурнацкая из клиники академика Ройтберга поделилась с Life.ru важными рекомендациями о том, как эффективно избавиться от бактерий и паразитов, которые могут скрываться на поверхности овощей и фруктов.

Светлана Бурнацкая подчеркивает, что правильная мойка и обработка овощей и фруктов являются ключевыми для удаления не только бактерий и паразитов, но также возможных остатков пестицидов. Перед началом процесса необходимо подготовить все нужные инструменты: чистую щетку, дезинфицирующие средства (если это необходимо), чистую воду, дуршлаг и полотенце. Важно помнить, что мытье рук перед обработкой продуктов должно быть тщательным.

Для овощей с твёрдой поверхностью, таких как картофель, морковь или свёкла, рекомендуется мыть их под холодной проточной водой, используя щетку для тщательной очистки. Овощи с более пористой или нежной поверхностью, как брокколи или цветная капуста, лучше замочить в воде на несколько минут, чтобы избавиться от возможных насекомых и грязи. В случае корнеплодов, если верхний слой сильно загрязнён, можно аккуратно удалить его.

Что касается ягод и фруктов с нежной кожицей, таких как малина, клубника, персики или абрикосы, их следует мыть под проточной водой, избегая использования губок, чтобы не повредить поверхность. Для дополнительной дезинфекции можно использовать раствор соли или уксуса. Специалист рекомендует растворить одну столовую ложку соли или уксуса в одном литре воды и замочить в этом растворе овощи и фрукты на 10-15 минут, после чего снова промыть под проточной водой.

После завершения мытья овощи и фрукты необходимо тщательно просушить с помощью чистого полотенца или бумажных салфеток. Это особенно важно для ягод, чтобы предотвратить их гниение. Очищенные продукты лучше хранить в холодильнике в герметичных контейнерах, чтобы они дольше сохраняли свежесть.

Перед мытьем следует внимательно осмотреть продукты на наличие повреждений или гнили. Повреждённые участки можно обрезать, но такие продукты рекомендуется употребить в пищу в ближайшее время. Продукты с явными признаками гнили лучше не есть вовсе.

В заключение, Светлана Бурнацкая советует следить за качеством и местом произрастания ваших овощей и фруктов. Лучше всего приобретать их у проверенных поставщиков. Эти простые меры помогут вам наслаждаться свежими дарами природы, не опасаясь за своё здоровье.

Комментировать

Расскажите, а что вы думаете об этом?

Отправить