Непривычный взгляд на овощи и фрукты: польза и вред

Всем известна польза овощей и фруктов. Они входят в рекомендации по правильному здоровому питанию, рекомендуются детям с самого раннего возраста. Новые исследования ученых выявили вред, который могут принести некоторые овощи и фрукты при неправильном их хранении и употреблении.

Американский кардиолог Стивен Гандри предостерегает от чрезмерного употребления помидоров: они, оказывается, содержат аллерген лектин, который может вызывать усталость, сыпь, облысение. Также людям с предрасположенностью к мочекаменной болезни нужно сократить потребление этого привычного и вкусного овоща.

Представить себе питание россиянина без картошки невозможно. Ее варят, жарят, тушат, запекают. Она – необходимый ингридиент любого первого блюда. Но, оказывается, и она может нанести вред здоровью из-за соланина, который в ней содержится. Отравления картофелем могут происходить при неправильном хранении и употреблении в пищу позеленевших овощей.

Соланин не разрушается при термической обработке, поэтому попадает в блюда и приводит к нарушению работоспособности и общей слабости.

В подвале, где хранится картошка, нужно устраивать хорошее проветривание, иначе там скапливается «картофельный газ», вдыхание которого может убить.

Список вредных овощей возглавляет кукуруза:

• она очень калорийная и способствует набору веса;
• категорически запрещена к употреблению людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта и поджелудочной железы.

При неправильном хранении фасоли она может вызвать болезни почек, печени, нервной системы и репродуктивных органов из-за выделения микотоксинов.

Людям с больной печенью нельзя есть сырую морковь и пить морковный сок.

Много противопоказаний имеют и любимые всеми фрукты:

• при варикозе и повышенном уровне холестерина не стоит есть бананы, они повышают свертываемость крови;
• абрикосы и сливы на пустой желудок приведут к расстройству;
• виноград вреден для почечных больных;
• яблоки, которые покупаются в магазине, содержат 47 видов пестицидов и нитратов, которые прямо оказывают вредное влияние на здоровье человека, даже чиста кожуры не спасет от отравления;
• множество пестицидов содержат клубника, вишня, черника и сельдерей.

Единственным выходом из такого плачевного состояния является выращивание овощей и фруктов на своей даче или приусадебном участке.

Комментировать

Расскажите, а что вы думаете об этом?

Отправить