В парке ремесел ВДНХ 3-4 ноября 2018 года пройдет 10-й юбилейный Фестиваль сыра

3 и 4 ноября Парк ремесел ВДНХ и Школа сыроделия Олеси Шевчук приглашают на X Фестиваль сыра, который пройдет на площадке перед «Домом ремесел» (павильон №47). Гости праздника смогут продегустировать и приобрести высококачественную продукцию от фермеров со всей России, а также посетить увлекательные бесплатные мастер-классы и лекции. С 10 до 19 часов, вход свободный.

На ВДНХ для настоящих любителей пройдет Фестиваль сыра

На ВДНХ 3 и 4 ноября 2018 года пройдет поистине грандиозный фестиваль сыра посетить который приглашаются настоящие любители этого вкусного молочного продукта. Уже традиционное событие для сырного мира столицы. Оно собирает на своей площадке сыроделов из различных регионов страны.

На традиционном гастрономическом фестивале в Парке ремесел свою продукцию представят более 20 сыроварен из самых разных уголков страны — от Москвы до Алтая. Гости смогут попробовать и приобрести высококачественную продукцию от фермеров как классические сорта: камамбер, гауду, горгонзолу, адыгейский, рокфор с голубой плесенью, так и авторские сыры с тмином, чесноком и паприкой, редкие кабардинские или козьи и коровьи сыры с вином.

Колоритные представители сыроварен всегда готовы рассказать о своей продукции, поделиться рецептами вкуснейших блюд, которые они сами готовят из нее, рассказать историю своих сыроварен и конечно дать попробовать сыры и иные молочные продукты изготовленные, зачастую, их руками. Здесь же можно будет найти традиционные сырные блюда из кухонь различных народов: раклет с картофелем и тартифлет с беконом, сэндвичи и многое другое.

В рамках фестиваля в лектории «Дома ремесел» пройдут бесплатные обучающие мастер-классы и лекции, а маленьких гостей на входе в фестивальный шатер будут ждать обитатели «Городской фермы» ВДНХ — козочки и ламы-альпака. Животных можно будет покормить, погладить и сфотографировать на память.

В этот же период, с 2 по 4 ноября, проходит Ярмарка сыра «СырДвор» на Тишинке. Время работы: 11.00 — 21.00, вход: свободный. «СырДвор» — это ярмарка крафтового сыра и возможность окунуться в мир благородных сыров.

Расписание бесплатных мероприятий мастер-классов и лекций о сыре

В рамках фестиваля в лектории «Дома ремесел» пройдут бесплатные обучающие мастер-классы и лекции, а маленьких гостей на входе в фестивальный шатер будут ждать обитатели «Городской фермы» ВДНХ — козочки и ламы-альпака. Животных можно будет покормить, погладить и сфотографировать на память.

3 ноября

В 13:00 итальянский сыродел Андреа Мараско проведет мастер-класс по приготовлению моцареллы. В итальянской кухне этот сыр используется для приготовления салатов и холодных закусок, в том числе популярного во всем мире блюда капрезе. На открытом уроке Андреа не только научит всех желающих готовить моцареллу, но и расскажет о тонкостях и авторских секретах ее изготовления.

В 16:00 на лекции «Нейрогастрономия Slow Food» Марина Черепанова, основатель образовательного кулинарного проекта «Еда как искусство», расскажет о способах формирования, управления и развития эмоционального и вкусового интеллекта, а также объяснит, почему вкус еды и напитков в отпуске у моря кажется совсем иным, чем дома.

4 ноября

В 13:00 Олеся Шевчук, основательница Школы сыроделия на ВДНХ, проведет открытый мастер-класс по мягкому итальянскому сыру примо-сале с оливками. Изготовление этого сорта идеально подходит для новичков и тех, кто только хочет научиться варить сыры профессионально. Приготовление и созревание примо-сале не занимают много времени, зато вкус этого сыра не оставит никого равнодушным.

В 16:00 на лекции Олеси Шевчук все желающие смогут узнать о том, как стать сыроделом, а также о сходствах и различиях ремесленного сыроделия в России и Франции.

Комплекс павильонов и площадок на ВДНХ оборудованы мастерские для обучения различным ремёслам

Парк ремесел на ВДНХ в Москве – это комплекс павильонов и площадок на территории ВДНХ, предназначенных для ознакомления посетителей с ремесленным творчеством и ручным трудом.

В парке оборудованы мастерские для обучения детей и взрослых различным ремёслам.

Родителям с детьми, а особенно бабушкам и дедушкам, надо учесть, что расстояние от арки главного входа на ВДНХ до комплекса Парка Ремёсел составляет около двух километров.

Добраться в парк ремёсел от входа на ВДНХ можно на маршрутных микроавтобусах (30 рублей), остановка которых находится слева от арки, (там, где был парк аттракционов).

Главное здание Парка ремёсел — это «Дом ремёсел» в павильоне 47 ВДНХ, рядом с выводным животноводческим кругом Ранее павильон назывался «Свиноводство», был переоборудован под мастерские и классы в 2016 году.

Видео на фестивале на ВДНХ, снято 3 августа.

Предыдущий Всероссийский фестиваль сыра проходил в августе в Северном сквере ВДНХ, возле павильона №75 ВДНХ ЭКСПО. Посетители познакомились с продукцией из более чем 20 регионов России — от Псковской области до Алтая.

Комментировать

Расскажите, а что вы думаете об этом?

Отправить