Сицилия – страна разнообразной, но вкусной кухни

Отдых на Сицилии Отдых на Сицилии

Сицилия – отдых на данном острове считается одним из самых элитных. Теплое море, песочные пляжи, яркое солнце и масса примечательных мест – все это делает отдых на острове незабываемым и запоминающимся. Но помимо приятного времяпрепровождения на побережье или в экскурсионных турах, немалое значение для туристов имеет и кухня Сицилии. Да, сказать, что кухня острова достаточно проста, нельзя в силу того, что в разных регионах острова в блюдах есть своя изюминка, есть свои предпочтения и главные продукты, которые приволируют в любых десертах, вторых или первых блюдах. Обусловлено такое разнообразие теми народностями, которые когда-то проживали на той или иной территории острова.

Самыми распространенными блюдами на Сицилии являются овощи с приправами, жаренными на оливковом масле в кляре. Популярными являются и «аранчини» из риса, палермское «панелли» и закуска из сардин. Большинство блюд на острове – это блюда на рыбной основе. Хотя для любителей мяса есть возможность испробовать и различные мясные деликатесы, например, «фальсомагро» - рулет, фаршированный рубленным мясом, яйцами, сыром и ветчиной. Данный рулет варится в смеси томатного соуса и вина. К мясным блюдам, которые достаточно распространены на острове, можно отнести различные блюда из свинины, а также шашлык из мяса козы или молодого барашка. Большинство блюд сильно приправляются местными специями, что привносит свою изюминку сицилийским яствам.

Но, как и положено, на любом острове, на Сицилии большинство блюд готовят из рыбы и морепродуктов. Например, в провинции Сиракузи можно отведать скоппуларикки или по-другому жаркое на основе каракатиц и кальмаров. В Катании туристам предлагается фаршированная скумбрия. В Мессине можно отведать сушеную треску с овощами. Практически во все рыбные блюда добавляется перец, оливковое масло, лимон, соль и петрушка.

Отдых в Италии, а в частности на острове Сицилия предусматривает разнообразие гарниров к мясным и рыбным блюдам. Это и бобы, и артишоки, и помидоры, и оливки, и баклажаны, и цветная капуста. То есть гарнир предусмотрен на любой вкус. Причем стоит отметить, что овощи едят и в сыром, и в тушеном виде, их жарят на масле или в кляре.

Что касается десертов, то и здесь предлагается обилие сладких блюд. В основе большинства десертов лежит миндаль и мед. Достаточно популярны на острове лед из сиропа, а также мороженное. И то и другое предлагают отведать с пончиками и взбитыми сливками.

Ну, и, какая Италия без сыра, пасты и пиццы. И остров Сицилия здесь не исключение. Из сыров особой популярностью здесь пользуются сыры качкаваллу, туму, примосале. Говоря о пицце, стоит выделить сфинчьюни, то есть пиццу с луком и томатами. Из вин предпочтение отдается Алькамо, Марсалу, винам Этны, Черазуоло ди Виттория, а также и ликерам Кальтаниссетты.

Если вы заинтересовались отдыхом на Сицилии и хотите познать страну не только с исторической точки зрения, но и со стороны вкусовых пристрастий, то через туристическое агентство Fjord вы можете приобрести туры на остров и провести незабываемый отдых вдали от шума и бешенного ритма жизни больших мегаполисов.


07 Ноября 2011 19:17
Источник: 1RRE.ru

Читайте также:



Архив новостей